Бұршақ сорпасы өте қанағаттанарлық және жоғары калориялы. Егер сіз шынымен аштық сезініп, бірдеңе тез дайындағыңыз келсе, онда бұл сорпа сіз үшін тамаша шешім болып табылады.
Бұл қажетті
- - 250 грамм құрғақ бұршақ
- - 8 стакан тауық сорпасы
- - 1 ысталған ветчина (немесе басқа ет)
- - 1 пияз
- - 6 түйір сарымсақ
- - 1 чили бұрышы
- - 1 шай қасық зире
- - 1 шай қасық кошер тұзы
- - 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 1/2 кесе жаңа піскен кинза, туралған
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды қабығынан арылтып, ұсақтап тураңыз, сарымсақты үккіштен өткізіңіз.
Бұршақтарды қоқыстардан тазартып, жақсылап шайыңыз. Содан кейін оны түні бойы немесе 8 сағат бойы суық суға салыңыз. Осыдан кейін сүзгіден өткізіп, кастрюльге жіберіңіз.
2-қадам
Бұршақтарға алдын ала дайындалған тауық еті, ет, пияз, сарымсақ, бұрыш, зире және тұз қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Кәстрөлді пештің үстіне қойып, қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтып, жабық қақпақ астында екі сағат қайнатыңыз.
3-қадам
Бұршақ толығымен дайын болғаннан кейін, кинза қосып, табаны оттан алыңыз. Қажет болса, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Ветчина немесе ет тілімімен жылы қызмет етіңіз. Қызмет көрсетер алдында кинза мен қаймақпен безендіріңіз. Ас болсын!
