Пастила - бұл бүкіл әлемге өте танымал тәттілік. Бұл десерт өте дәмді ғана емес, сонымен қатар керемет пайдалы, ал асқабақ зефирі - витаминдер қоймасы. Бұл өнімде А, С және Е дәрумендері (жас витаминдері), K, D, T, PP, C, сонымен қатар В тобы бар.
Бұл қажетті
- - бір орташа асқабақ;
- - екі қышқыл алма;
- - 300 грамм бал;
- - бір шай қасық ванилин сығындысы;
- - бір шай қасық даршын;
- - шай қасық ұнтақталған зімбір;
- - біраз өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алма мен асқабақты жақсылап шайып, құрғатыңыз. Тағамды төртке бөліңіз, тұқымын алыңыз, қабығын кесіңіз. Кішкене сыналарды кесіңіз.
2-қадам
Туралған кесектерді блендер ыдысына салыңыз, оларды пюре болғанша ұнтақтаңыз (пюре ақыр соңында үлкен кесектерсіз біртекті болып шығуы үшін өте мұқият ұнтақтау керек).
3-қадам
Алынған пюрені терең ыдысқа жіберіңіз, оған бал қосыңыз (бал жақсы пайдаланылады), зімбір, даршын және ваниль сығындысы, бәрін жақсылап араластырыңыз (массаны жеңе аласыз).
4-қадам
Пісіру парағына пергамент қойыңыз, оны өсімдік майымен жақсылап майлаңыз (қылқалам қолдануға болады). Дайын жартылай сұйық массаны пісіру парағына салыңыз да, оны тегістеңіз.
5-қадам
Пешті 60 градусқа дейін қыздырып, оған кем дегенде бес сағат бойы пісіру парағын салыңыз. Кептіру процесі пештің есігі ашық күйінде жүргізілуі керек, сондықтан артық ылғал еркін буланып кетеді.
6-қадам
Біраз уақыттан кейін зефирдің дайындығын тексеріп, қасықпен басыңыз, егер ол жұмсақ әрі серпімді болса, онда кептіру процесін тоқтатуға болады. Дайын зефирді текшелерге немесе квадраттарға кесіп, табаққа салыңыз. Қаласаңыз, зефирді үстіне қант ұнтағын себуге болады.
