Ет қосылған қырыққабат орамдары өте дәмді және қанағаттанарлық тағам. Ет пен қырыққабат үйлесімінің арқасында оны оңай сіңіреді және асқазанда ауырлық тудырмайды. Мұндай тағамды жұмыс күнінде де, мерекелік үстелге де дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - 500 грамм сиыр еті;
- - 700 - 800 грамм ақ қырыққабат;
- - орташа мөлшері 1 - 2 бас пияз;
- - 250 грамм күріш;
- - өсімдік майы 500 - 600 миллилитр;
- - 400 грамм қаймақ;
- - 2 ас қасық томат пастасы;
- - бір шымшым тұз, дәмдеуіштер мен шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабаттың басын жартылай дайын болғанға дейін қайнатыңыз, содан кейін сәл салқындатып, бөлек жапырақтарға бөлшектеңіз. Жапырақтағы қалыңдауды аздап ұрып тастау керек.
2-қадам
Ұсақталған етді дайындау үшін етті ұсақтап турап, ет тартқыштан өткізіңіз. Содан кейін, тартылған ет қуырылған пиязбен араластырылады және қайнатылған жуылған күріш, тұз және ұнтақталған бұрыш өте мұқият қосылады. Егер шикі күріш қосылса, бұқтыру уақыты 60-70 минутқа дейін ұзартылады.
3-қадам
Қайнатылған және сәл шайқалған қырыққабат жапырақтарында ұсақталған етді ұсақтап жайып, жапырақтарға мұқият орап, өнімдерге тегіс және әдемі пішін беріңіз.
4-қадам
Содан кейін қырыққабат орамдары майланған пісірме табаққа салынып, пешке қуырылады, сонымен қатар қуырғыш табаны да қолдануға болады. Алтын қоңыр қабық пайда болған кезде, томат пастасымен араластырылған қаймақ қосылған қырыққабат орамдары және 40 минутқа дейін қайнатыңыз.
