Пиязды толтыру оңай. Толтыру кез келген нәрсе болуы мүмкін. Мен фарштың пиязына арналған қызықты рецепт ұсынғым келеді. Тағамды дайындау өте қарапайым. Көрсетілген ингредиенттер мөлшері 4 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - пияз - 12 дана;
- - қызыл болгар бұрышы - 1 дана;
- - насыбайгүл (шөптер) - 4 жапырақ;
- - қарағай жаңғағы - 30 г;
- - нан үгіндісі - 1 ас қасық. л.;
- - қатты ірімшік - 400 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - ұнтақталған ақ бұрыш - шымшу;
- - құрғақ ақ шарап - 50 мл;
- - зәйтүн майы - 100 мл;
- - лавр жапырағы - 2 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Пияздан тостаған пісіру. Пиязды тазалаңыз, жоғарғы бөлігін кесіңіз, мазмұнын мұқият алып тастаңыз. Бізде пияз тостаған бар. Пиязды 5 минут қайнаған суға батырыңыз. Біз оны судан шығарамыз, елекке қоямыз.
2-қадам
Толтырғышты дайындау. Бұрышты сумен шайыңыз, ядро мен тұқымдарды алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Насыбайгүлді майдалап тураңыз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
3-қадам
Қарағай жаңғағын табаға майсыз қуырыңыз.
4-қадам
Үгітілген ірімшік, жұмыртқа, бұрыш текшелерін, қарағай жаңғағын, нан үгіндісін, насыбайгүлді араластырыңыз. Тұз бен бұрыш. Толтыру дайын.
5-қадам
Біз пияз себеттерін толтырумен толтырамыз. Толтырылған пиязды отқа төзімді ыдысқа салыңыз. Зәйтүн майын шараппен араластырыңыз, себеттерді сұйықтықпен толтырыңыз. Лавр жапырақтарын қосыңыз. Біз пеште 220 градус температурада 30 минут пісіреміз. Ыдыс дайын! Ас болсын!
