Үйде Аджика

Мазмұны:

Үйде Аджика
Үйде Аджика

Бейне: Үйде Аджика

Бейне: Үйде Аджика
Бейне: Аджика, Очень Вкусный Домашний Рецепт (Без Термообработки) | Ajika Recipe 2024, Наурыз
Anonim

Ең дәмді және сүйікті тұздықтардың бірі - аджика дәмді әрі пайдалы болған кезде ас үйдің ханшайымы болып саналады. Ол өте қоректік, ұзақ сақтау мерзімі бар, әр тағамға ұмытылмас дәм мен хош иіс береді.

аджика
аджика

Бұл қажетті

  • - 250 г ыстық қызыл бұрыш;
  • - 100 г тәтті сары бұрыш;
  • - 2 кг тәтті қызыл қызанақ;
  • - 1 кг болгар бұрышы;
  • - 200 г жаңа сарымсақ;
  • - 40 г қант;
  • - 45 г тұз.

Нұсқаулық

1-қадам

Барлық көкөністерді ағынды суық сумен шайып, құрғатыңыз. Қажет болса, қызанақтан жапырақтарды тазалаңыз. Қызанақты әрқайсысын төрт бөлікке кесіңіз.

2-қадам

Бұрышты тазалап, оны екіге бөліп, барлық тұқымдарды мұқият алып тастаңыз. Сарымсақты қабығы мен ұсақтап тураңыз.

3-қадам

Үлкен араластырғыш ыдысқа қызанақ пен бұрышты қосып, содан кейін қайнаған су мен сарымсақты қосыңыз. Сәл қайнатыңыз.

4-қадам

Тұз және қант қосыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз. Барлығын шыны ыдысқа салыңыз да, су ваннасына салыңыз. Қайнатыңыз. Тұздықты қоюлатып, түбіне жабыстырмас үшін оны үнемі араластырыңыз. Су моншасында тұздықты 15-20 минуттан артық ұстау керек.

5-қадам

Суық шыны ыдыстарды алып тастаңыз. Банк жақсы. Тұздықты бірнеше күн қалдырыңыз, ол аздап ашытуы керек. Тұздықты күн сайын бірнеше рет араластырыңыз. 3-4 күн ішінде тұздықты жеуге болады.

Ұсынылған: