Қытай тағамдарының жақсы жері - ыдыс-аяқтардың тез дайындалуы. Олардағы лайықты орынды дәмділікке баса назар аударатын және өткір иістерді басатын дәмдеуіштер, дәмдеуіштер алады.
Бұл қажетті
- тауық қанаттары - 4 дана,
- шошқа целлюлозасы - 200-250 г,
- Пекин қырыққабаты - шанышқы,
- үгітілген зімбір - 1 шай қасық,
- соя тұздығы - 2 шай қасық,
- пияз - шоқ,
- қаймақ - 3 ас қасық,
- фунчо - 1 уыс,
- тұз, ұнтақталған қара бұрыш,
- қуыруға арналған өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сорпада тауық қанаттарын қайнатыңыз. Қайнаған кезде көбікті сорпадан алып тастауды ұмытпаңыз және оны тұздап қойыңыз.
2-қадам
Етті кішкене жолақтарға кесіңіз. Қырыққабатты ұсақ емес етіп тураңыз. Фунчозаның үстіне қайнаған су құйыңыз, ол жұмсарады. Болашақта оны пайдалану ыңғайлылығы үшін кесу керек.
3-қадам
Шошқа етін вокта қуырыңыз, оны тез, жұмсақ болғанға дейін жасаңыз. Сізге шошқа бөліктерін шамадан тыс кептірудің қажеті жоқ.
4-қадам
Етте қырыққабат қосыңыз, оның көлемі азая берсін. Қырыққабат шырын беруі керек.
5-қадам
Содан кейін, туралған фуншошені вукке салыңыз да, сорпамен толтырыңыз (1,5 л). Сәл қайнатыңыз.
6-қадам
5 минуттан кейін соя тұздығын сорпаға құйыңыз. Туралған жасыл пиязды және үгітілген жаңа зімбірді батырыңыз. Пештің жылуын сөндіріп, оған сорпаны қалдырыңыз, оны бірнеше минут тұндырыңыз. Осы уақыт ішінде тағам әдемі көрініс алады.
7-қадам
Қытай сорпасы дайын. Қызмет көрсету кезінде қара бұрыш пен қаймақ ұсыну керек.
