Құймақтар - бұл фермадағы ақша таусылған кезде құтқарушы ретінде қызмет ететін тағам, ал тоңазытқышта «тышқан асылып қалады». Құймақтар толық таңғы ас, негізгі тағам немесе десерт болуы мүмкін.
Бұл қажетті
- - Сүт 250 мл
- - жұмыртқа 1 дана
- - ұн 100 г.
- - күнбағыс майы 15 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Контейнерге сүт құйылады, оған жұмыртқа мен ұн қосылады. Алынған масса араластырғышпен араластырылады. Содан кейін күнбағыс майы қосылып, қайтадан араластырылады. Қамырдың консистенциясы сұйық қаймақ тәрізді болуы керек.
2-қадам
Егер пропорцияны байқау мүмкін болмаса және қамырдың тығыздығы қою болып шықса, оған сүт қосу керек. Керісінше, қамыр тым жұқа болса, оған ұн қосу керек.
3-қадам
Бірінші құймақтың кесектерін болдырмау үшін табаны күнбағыс майының минималды мөлшерімен майлаңыз. Қамырды жақсылап қыздырылған табаға құйыңыз, сонда қуырғыш табаға жайған кезде жұқа қабат алынады. Табада құймақ қамырының қабаты неғұрлым жұқа болса, соғұрлым сіз құймақ аласыз.
4-қадам
Төменгі қабатты қызарғаннан кейін, оның белгісі - құймақ перифериясының кастрюльден артта қалуы, оны аудару керек.
