Көкөністерден жасалған бұқтырғыш - бұл қолтаңбалы күзгі тағам. Оны әрдайым қолында болатын көкөністермен дайындау оңай. Бұл дәмді және қоректік бұқтырғыш консерванттардан және басқа зиянды заттардан тұрады, өйткені ол сіздің бақшаңызда өскендердің бәрінен жасалады.
Бұл қажетті
2 картоп, 1 цуккини, 3 болгар бұрышы, 3-4 қызанақ, 1-2 орташа сәбіз (міндетті емес), 2 пияз, 2 түйір сарымсақ, аскөк пен ақжелкен шоғыры, 2 ас қасық. қасық қаймақ, өсімдік майы, лавр жапырағы, бұрыш, тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Шойын табада пісіру. Түбі мен қабырғаларын өсімдік майымен сулаңыз. Содан кейін біз көкөністер мен пиязды кесіп, кастрюльге салып, отқа қоямыз. Біз су қоспаймыз! Тығыз жабық қақпақпен баяу отта пісіріңіз.
2-қадам
Шамамен он минуттан кейін қаймақ қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Содан кейін біз қақпақты қайтадан жауып, көкөністер дайындықтың соңғы сатысында болғанша, ең төменгі отта тағы жиырма-отыз минут қайнатамыз. Сіз мұнда су қосуға болады, бірақ көп емес.
3-қадам
Содан кейін майдалап туралған шөптерді, тұзды, лаврушканы, дәмдеуіштерді қосыңыз. Көкөністер дайын болғанша күтеміз. Өртті өшіріп, сарымсақты қосыңыз. Ыдыс дайын! Ас болсын!
