Бұл табиғи йогурт жаңғағы пирогын дайындау өте оңай, сондықтан сіз оған көп уақыт жұмсамайсыз. Ол міндетті түрде сізді өзінің нәзік және ерекше талғамымен қуантады. Сонымен қатар, оған қажетті ингредиенттердің көп бөлігін әр тәжірибелі үй шаруасындағы әйелден табуға болады.
Негізгі ингредиенттер:
- 0,5 ас қасық бидай ұны,
- 2 ас қасық табиғи йогурт,
- 2 ас қасық Сахара,
- 120 г май
- 50 г ұнтақталған жаңғақ, тұз.
Толтыруға арналған ингредиенттер:
- 3 жұмыртқа,
- 2 ас қасық бидай ұны,
- 350 мл табиғи йогурт,
- 100 г қант
- бір шымшым тұз,
- ¼ шай қасық ванилин,
- лимон шырыны.
Дайындық:
- Алдымен қантты, ұнды араластырыңыз, тұз бен ұнтақталған жаңғақ қосыңыз.
- Салқындатылған май ұн массасымен араластырылып, ұсақталады. Содан кейін табиғи йогурт қосылады және қамырдың өзі иленеді. Ол қалыңдығы жарты сантиметрге дейін жайылып, алдын ала майланған пісірме табаққа ауыстырылады (айналмалы штырды қолданып).
- Пішінде сіз шамамен екі сантиметр биіктікте жағын жасауыңыз керек. Ұсынылған қалыптың диаметрі шамамен 20 см болуы керек.
- Біз тортты 10 минут ішінде 180 градусқа дейін қыздырылған пешке орналастырамыз.
- Келесі қадам - пирогқа толтыруды дайындау. Алдымен біз сарысын ақтардан бөлеміз. Ақ көбікке дейін ақтарды шайқаңыз, оған аздап тұз қосып, сарысын қантпен ұсақтаңыз. Ауыстырып, сарысы мен қантқа еленген ұн мен йогурт қосыңыз. Содан кейін ванилин мен лимон шырынын қосып, содан кейін алынған массаны ақуыз қоспасына қосыңыз.
- 10 минуттан кейін торттың негізін пештен шығарыңыз және оған толтырғышты салыңыз.
- Тортты қайтадан пешке салыңыз және оны шамамен 35 минут пісіріңіз. Жақында тортта алтын қабық пайда болады. Пирогтың дәмі қант емес, орташа тәтті.
