Холестерол - бұл барлық тірі организмдерде кездесетін табиғи май майы. Ол адамның бауырында синтезделеді және ішінара тұтынылған тағамнан келеді. Аз мөлшерде бұл жыныстық гормондарды өндіруге және жасушалардағы мембраналық-септа сенімділігін қамтамасыз етуге қажет. Алайда, бұл заттың шамадан тыс көп болуы қан тамырларының бітелуіне және жүрек проблемаларына әкелуі мүмкін.
Холестеролға бай тағамдар
Денедегі негізгі зиянды жануарлардан шыққан холестерин тудырады. Ол шошқа майы мен майлы етінде көп мөлшерде кездеседі: шошқа, қозы және суда жүзетін құстар. Ол аз мөлшерде сиыр, бұзау, қоян және тауықта болады. Сондықтан қандағы холестерин деңгейінің жоғарылауынан зардап шегетіндер мұндай тағамдардан бас тартуы немесе тұтынуды минималды деңгейде ұстауы керек.
Кез-келген жылдам тамақ құрамында жаман холестерин бар. Фри картоптары мен чипсы, гамбургерлер, чизбургерлер және фрикаделькалар мен тұздықтары бар кез-келген басқа бутербродтар өте қауіпті. Оларда холестериннен басқа канцерогендер мен синтетикалық заттардың барлық жиынтығы бар, олар бірге адам денсаулығына зиянды әсер етеді.
Холестеролға бай тағамдардың тізімінде жұмыртқа да бар. Оларда әсіресе жұмыртқаның сарысы өте көп. Егер сізде холестерин деңгейі жоғары болса, оны мүлдем жеуге болмайды. Басқа жағдайларда, жұмыртқаны тұтыну аптасына 3-5 жұмыртқамен шектелуі керек, өйткені адам олардан ағзаға қажетті лецитинді алады. Сонымен бірге жұмыртқаны омлет түрінде, қатты қайнатылған немесе қайнатылған түрінде қолданған дұрыс.
Майлы сүт өнімдерінде өте көп зиянды холестерол бар: сүт, май, қатты ірімшік, үйдегі қаймақ және сүзбе. Ол сондай-ақ маргаринде бар. Қуырылған картоп пен пирог, котлет, қуырылған балық және стейк тәрізді тағамдарда холестерин көп.
Қандағы холестерин мөлшерін қалай төмендетуге болады
Ең алдымен, диетаны қайта қарау керек, жоғарыда аталған өнімдерді қоспағанда немесе олардың тұтынылуын кем дегенде едәуір азайту керек. Қуырылған тағамдардан мүлде бас тарту керек, ал майлы ет қоректік және сау теңіз балықтарымен алмастырылуы керек. Соңғы өнім, айтпақшы, ағзаға етке қарағанда әлдеқайда жақсы сіңетін белокты қамтиды.
Сондай-ақ, қандағы холестеринді жиі төмендететін тағамдарды тұтыну пайдалы. Оларға сұлы және қарақұмық жармасы, түрлі жаңғақтар, қара өрік, бұршақ тұқымдас, бұрыш, сірке суы және қыша жатады. Сондай-ақ, тунец, лосось, галибут және сардин сияқты балықтардың кейбір түрлері. Сондай-ақ жаңа піскен көкөністер мен жемістерді көбірек пайдалану маңызды. Тек оларды қаймақ пен майонезбен толтыруға болмайды, бірақ тазартылмаған суық сығымдалған өсімдік майымен.
Сусындарға келетін болсақ, кез-келген кофені диетадан шығарып, қара шайдың орнын толығымен немесе кем дегенде ішінара жасыл және шөпті шаймен алмастырған дұрыс. Сондай-ақ жаңа шырындар мен минералды суды көбірек ішу пайдалы.
Әрине, күндізгі уақытта спорттық шаралар немесе тіпті ұзақ уақыт серуендеу, сондай-ақ алкоголь мен темекі түріндегі зиянды әдеттерден бас тарту холестеринді азайтуға көмектеседі.
