Көкөністермен бірге ерекше шырынды қуырылған тауықты жасау қиын емес. Болгар бұрышы мен цуккини ет дәміне қостылық қосады. Тағамды дайындау өте аз уақыт пен күш жұмсайды.
Бұл қажетті
-
- 1 тауық ұшасы;
- 500 г цуккини;
- 2 сәбіз;
- 2 пияз;
- 2 болгар бұрышы;
- 4 қызанақ;
- 200 г сары май;
- 200 мл қаймақ;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- аскөк жасыл;
- салат жапырақтары.
- Қуыруға арналған:
- 100 г өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты салқын сумен жуыңыз. Ұшаны 50 грамдық бөліктерге бөліңіз.
2-қадам
Өсімдік майын кастрюльге қыздырыңыз және тауықтың бөліктерін әр жағына қызарғанша қуырыңыз. Қуырған кезде майдың күйіп кетуіне жол бермеңіз, әйтпесе тағам ащы дәм мен будың иісіне ие болады.
3-қадам
Жақсы қуырылған етті терең, қабырғалары қалың пісірме табаққа салыңыз.
4-қадам
Сәбізді, пиязды, болгар бұрышын, цуккиниді қабығынан тазалаңыз, жуыңыз және тураңыз. Кубтардың мөлшері үш сантиметрден аспауы керек.
5-қадам
Бөлек табада өсімдік майына туралған көкөністерді шамамен 10 минут қайнатыңыз. Қасықпен үнемі араластырыңыз.
6-қадам
Қызанақты жуыңыз, сабағын алып тастаңыз және кесектерге кесіңіз.
7-қадам
Қуырылған көкөністер мен қызанақтарды қалыпқа салыңыз. Барлығын дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
8-қадам
Майдың бөліктерін үстіне қойып, қаймақпен жабыңыз.
9-қадам
Ыдысты қырық минут ішінде 200 градусқа пісіріңіз. Қуырылған ет мезгіл-мезгіл, әр 10-15 минут сайын ет шырынды және жұмсақ болуы үшін еріген маймен суарылуы керек.
10-қадам
Ыстық қызмет етіңіз. Салат жапырақтарын әдемі табаққа салыңыз, содан кейін тауық еті қуырылған ет салыңыз. Дайын тағамды туралған аскөкпен безендіріңіз. Бұл тағамды толықтыру үшін сіз қарақұмық ботқасын немесе картоп пюресін ұсына аласыз.
