Бұл жеміс, қызанақ пен мангоға ұқсас, жақында, шамамен 47 жыл бұрын, дәлірек айтсақ, 1967 жылы 31 қаңтарда пайда болды. Бірақ бұл бұрын бұл жемістің аты болмаған дегенді білдірмейді - ол «қызанақ ағашы» сияқты естілді. Бірақ, «қызанақ ағашы» аты жағынан «нан жемісіне» өте ұқсас, сондықтан шатасуы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін олар жемістерге тамарилло деген жаңа атау беруге шешім қабылдады.
Тамарилло жемістері өте үлкен, олардың ұзындығы 10 сантиметрге және диаметрі 5 сантиметрге жетеді. Тамарилоны дұрыс таңдап алу оның дәмін толық сезіну үшін өте маңызды. Жақсы, жаңа сабақтарымен қатты жемістерді таңдаңыз. Жақсы жемісті таңдау туралы тағы бір айтылмаған ережені есте сақтаңыз: Жаңа Зеландияда өсірілген жемістерге артықшылық беріңіз. Бұл жерде ең хош иісті үлгілер өседі деп саналады.
Тамарилло шикізатын қалай жеуге болады
Жемістерді салқын сумен жуыңыз. Тамариллоны өткір пышақпен ұзына бойына екіге бөліңіз. Қантты целлюлозаға себіңіз, содан кейін жемістерді қасықпен тікелей қабықтан алыңыз. Дәмі ащы және жағымсыз терілерді жеуге болмайды.
Тамилло қалай дайындалады
Жемістерді шайып, пешке төзімді әйнекке немесе қыш ыдысқа салыңыз. Оның үстіне қайнаған су құйыңыз. Жемісті толығымен жабу үшін жеткілікті суды пайдаланыңыз.
Жемістерді ыстық суда 3-4 минут ұстаңыз. Тамарилла салқындату үшін ыстық суды ағызып, салқын сумен ауыстырыңыз. Қабыршықтың бір бөлігін пышақпен алып, оны бүкіл жемістерден алыңыз.
Әр түрлі тағамдарда қолданыңыз
Тамарилло тағам дайындауда қалай қолданылатынын білу де маңызды. Шындығында, оның жемісі екені таңқаларлық. Оның жақын туыстары бұрыш, картоп және қызанақ екендігі дәлелденді. Бірақ бұл факт оның дәміне ешқандай әсер етпейді. Бұл жеміс қантпен үйлеседі. Сіз сондай-ақ оны пюре жасай аласыз немесе жай ғана туралған тілімдерге тұз бен бұрыш қосыңыз. Смузиді жақсы көретіндер үшін тамарилло, шайқалған сүт және йогурттан дайындалған сусынның рецепті сәйкес келеді.
Сіз әрқашан шикі тамарилло кесектерін кесіп, содан кейін туралған ірімшік немесе крекермен бірге қызмет ете аласыз немесе сүйікті салатыңызға жеміс қосасыз. Тамарилло целлюлозасын авокадо мен туралған чили араластырып сальса жасауға болады.
Тағы бір жақсы нұсқа - жеміс целлюлозасын алма шырынын араластырып, балмұздаққа тамызу. Тамарилло пюресінің балмен қоспасы да десерттерге керемет қоспа бола алады.
Егер сіз тамарилло сатып алған болсаңыз, бірақ оны бүгін пісіргіңіз келмесе, жемісті тоңазытқышқа салыңыз, кем дегенде бір апта ол пайдалы қасиеттерін сақтап қалады. Достарыңызды әдеттен тыс жемістердің дәмін көруге шақырғанда, әсіресе жаздың аптап ыстығында қандай таңқаларлық болатынын елестетіп көріңіз.
