Әрбір үй шаруасындағы әйел жұмыртқа тағамдарының ондаған түрін - омлет, қызанақ, бұрыш, ветчина, жасыл бұршақ және басқа да нұсқалары бар жұмыртқаларды дайындай алады. Өзгерістер үшін сіз аспаздық эксперимент жасай аласыз және үй шаруашылығыңызға ең танымал тағамның ерекше және өте ерекше түрін - баклажан уылдырығымен жұмыртқаны қуанта аласыз.
Бұл қажетті
бірнеше кішкентай баклажан (немесе бір үлкен), үш кішкентай қызанақ, шөптер, сарымсақ қалампыры, 150 грамм қаймақ, үгітілген ірімшік, бірнеше ас қасық. өсімдік майының қасықтары
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сіз баклажанды пісіруіңіз керек. Мұны істеу үшін оларды пешке 10-15 минутқа қойыңыз, олар жұмсарған бойда - тұқымын алып тастағаннан кейін теріні алып, ұсақтап тураңыз. Баклажандар пеште пісіріп жатқанда, уақытты қысқартып, басқа ингредиенттерді дайындаңыз. Пиязды мүмкіндігінше ұсақтап турап, өсімдік майына қуырыңыз, пісіру кезінде туралған баклажандар да қосылады.
2-қадам
Массасы дайын болғаннан кейін табаның құрамына туралған қызанақ, шөптер, бұрыш (міндетті емес), сарымсақ қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, баяу отта пісіруді жалғастырыңыз. Нәтижесінде сіз баклажанның уылдырығын аяқтауыңыз керек еді.
3-қадам
Тағамның екінші бөлігін бөлек дайындаңыз - жұмыртқа, үгітілген ірімшік және қаймақ, көпірткішпен немесе шанышқымен араластырыңыз. Пісірілген баклажан уылдырығын пісірме табаққа біркелкі қабатқа салыңыз да, үстіне жұмыртқа қоспасын құйыңыз. Тағамды пеште 10-15 минутқа дайын күйге келтіру керек. Қызмет көрсетер алдында сіз осындай қуырылған жұмыртқаларды шөптермен, бірнеше шие қызанақтарымен немесе майдалап туралған болгар бұрыштарымен безендіре аласыз.
