Картопты жақсы көретіндер үшін нан уылдырығымен епископ стиліндегі картоптың тағы бір қарапайым рецепті ұсынылады. Ыдыс кез-келген үстелге үйлеседі. Ол тез дайындалып жатыр.
Бұл қажетті
- - 800 г картоп;
- - 1 ас қасық ұн;
- - 40 мл өсімдік майы;
- - тұз.
- Уылдырық үшін
- - 2 тілім бидай наны;
- - 2-3 бас сарымсақ;
- - 16 грек жаңғағы;
- - 2 ас қасық өсімдік майы;
- - 1 ас қасық лимон шырыны;
- - аскөк;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жуып, қабығын тазартпай қайнатыңыз. Суды тұздаудың қажеті жоқ. Картоп қайнатылғаннан кейін, суды ағызып, терісі сынғанша картопты құрғатыңыз. Содан кейін оны салқын сумен толтырып, оны дереу төгіп тастаңыз.
2-қадам
Картоп қайнап жатқанда, наннан уылдырық дайындаңыз. Сарымсақты тұзбен ұнтақтаңыз, содан кейін ұсақталған жаңғақ дәндерін қосып, бүкіл массаны ұнтақтаңыз.
3-қадам
Бидай нанының тілімдерін суға батырып, сығып алыңыз. Нанды сарымсақ пен жаңғақ қоспасымен біріктіріңіз. Нәтижені шайқаңыз. Сіз ұрып жатқанда біртіндеп өсімдік майын қосыңыз. Барлық масса пюре консистенциясын сатып алуы керек. Оны лимон шырынын қосып, алдын ала туралған аскөк қосып араластырыңыз. Уылдырық дайын. Оны салат ыдысына салыңыз.
4-қадам
Осы уақытта картоп салқындап үлгерді. Оны тазалап, қалың кесектерге кесіңіз. Картопты өсімдік майына қуырыңыз. Қуыру кезінде 1 ұсақталған сарымсақ түйірін қосыңыз. Картоп дайын болғанда, ұн қосыңыз, араластырыңыз және күтіңіз: қытырлақ болсын. Дәміне қарай дәмдеңіз.
5-қадам
Ыдысқа нанның уылдырығымен ыстық түрде қызмет ету ұсынылады. Мүмкін болса, епископ стиліндегі картопты керамикалық ыдысқа салу керек.
