Қызылша өте пайдалы және дәмді өнім болғандықтан, жаңғақ қосылған қызылша салатының да пайдасы зор. Салатта қызылшадан басқа жаңғақтар бар, олар да өте пайдалы. Қызылша салаты пайдалы әрі дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі.
Бұл қажетті
- - 4 үлкен қызылша
- - 50-100 г грек жаңғағы
- - 3 ас қасық. л. үйдегі майонез немесе қаймақ
- - 3-4 түйір сарымсақ
- - шымшым зире (міндетті емес)
- - дәміне қарай тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Қызылшадан жасалған салатты жаңғақтармен дайындаудың уақыты келді. Қызылшаны жақсылап жуыңыз, құйрықтарын қырқып, кастрюльге салыңыз. Кәстрөлге су құйыңыз, ол көкөністерді толығымен жабуы керек. Қызылшаны қайнатыңыз, оған тұз бен зире қосыңыз.
2-қадам
Кәстрөлдегі су қайнатылғаннан кейін отты азайтып, бір жарым сағат пісіріңіз. Көкөністердің мөлшеріне байланысты уақыт өзгеруі мүмкін. Қызылша жұмсақ болған кезде дайын болады. Шанышқы көкөністің ішіне ортасына қарай оңай сырғып кетуі керек.
3-қадам
Суды ағызып, қызылшаны суық сумен толтырыңыз. Ол сәл салқындаған кезде қабығын аршып, кішкене текшелерге бөліп, салат ыдысына салыңыз.
4-қадам
Жаңғақтарды тазалаңыз, оларды кесіңіз, бірақ қатты емес. Қызылша салатының жаңғақтарын аздап қызартып алу керек, сондықтан табаны алдын ала қыздырыңыз, жаңғақтарды орналастырыңыз және оларды майсыз немесе ешқандай қоспасыз 1 минут қуырыңыз. Жаңғақтарды қызылшаға қосыңыз.
5-қадам
Сарымсақты тазалап, оны сарымсақ бастырғышынан өткізіп, содан кейін майонезбен араластырыңыз. Қызылша салатына арналған тұздық дайын.
6-қадам
Салатты тұздықпен қосып, оны дәміне қарай тұздап, бәрін жақсылап араластырыңыз. Жаңғақтар қосылған қызылша салаты дайын.
