Картоп кастрюльі - уақыт пен ақшаға қысылған кезде дайындауға болатын тағам. Сонымен қатар, оның қарапайым қуырылған картопқа қарағанда зияны аз. Бұл тағамның көптеген нұсқалары бар, мысалы, сіз кастрюльді ірімшікпен жасай аласыз.
Бұл қажетті
-
- ірімшік - 200 г;
- картоп - 7-8 дана;
- өсімдік немесе зәйтүн майы - 4 ас қасық;
- қаймақ - 100-200 г;
- пияз - 1 дана;
- саңырауқұлақтар - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сарымсақ - 2 түйір;
- розмариннің бұтағы;
- жасыл;
- тұз
- бұрыш және дәмдеуіштер дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Ірімшік массасын дайындаңыз. Ол үшін кез-келген түрдегі ірімшікті дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз. Оған өсімдік майын қосыңыз, егер сізде зәйтүн майы болса, оны қолданыңыз, өйткені ол денсаулыққа пайдалы (ас қорыту жолдарының жұмысын жақсартады). Сол массаға 100 г қаймақ қосыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Бірнеше орташа мөлшердегі картопты алыңыз, қабығын алыңыз, араластырыңыз немесе үккіштен өткізіңіз. Сондай-ақ, көкөністерді содан кейін картоп пюресі жасау арқылы алдын ала қайнатуға болады (оны тұздауды ұмытпаңыз).
3-қадам
Пиязды тазалаңыз. Оны ұсақтап турап, зәйтүн немесе өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Картоп пюресі немесе жаңа піскен көкөністерді ірімшік массасының 1/3 бөлігімен араластырыңыз. Тұздалған пиязды және екі шикі жұмыртқаны қосыңыз. Біртекті масса алынғанша бәрін мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Пісіруге арналған ыдыстың түбіне фольга салыңыз, оны өсімдік майымен мұқият тазалаңыз. Осыдан кейін, картоп-ірімшік массасының жартысын салыңыз, саңырауқұлақтарды үстіне қойыңыз, барлығын үгітілген ірімшіктің бір бөлігімен себіңіз. Қалған пюре картопты қосыңыз, ірімшіктің қалған бөлігін себіңіз. Сіздің шедевріңізді шырынды ету үшін оны қаймақпен сүртіңіз. Егер сіз хош иісті кастрюль алғыңыз келсе, оған сарымсақ пен розмарин бұтағын қосуға болады.
6-қадам
Есіңізде болсын, картоп кастрюлін дәмді ету үшін оны алдын ала қыздырылған пешке (150-220 ° C) қою керек. Тағамды 30-40 минут қызарғанша пісіріңіз.
