Қытырлақ, тәбетті тауық қанаттары тағамдар немесе ыстық тамақ сияқты керемет. Оларды дайындау өте оңай және жылдам, бұл тағам күтпеген қонақтарға арналған тағам ретінде қолданыла алады. Арнайы ингредиенттер қажет емес, маринадтың ингредиенттерін тоңазытқыштан оңай табуға болады.
Бұл қажетті
-
- 1 кг тауық қанаттары
- 200 мл соя тұздығы
- 2 ас қасық май
- ас қасық бал
- 2 жұмыртқаның сарысы
- 100 гр ірімшік
- 100 мл өсімдік майы
- нан үгіндісі
- ыстық чили
Нұсқаулық
1-қадам
Қанаттарды жақсылап шайып, оларды маринадпен толтырыңыз. Оны дайындау үшін сізге 200 мл соя тұздығы, бір ас қасық бал және бір ұсақ туралған чили қажет. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және оларды тұздықпен толығымен жабатын етіп қанаттарына құйыңыз. Оларды жарты сағатқа жібітіңіз.
2-қадам
Қанаттар маринадталған кезде, нан пісіріңіз. Екі сарысын екі ас қасық маймен араластырыңыз. 100 грамм қатты ірімшікті майдалап үккіштен өткізіп, жұмыртқа-май қоспасына қосыңыз. Нанның үгіндісін микротолқынды пешке 10 секундқа қойыңыз, біреуі тегіс болуы керек.
3-қадам
Әр қанатты алдымен ірімшік-май-жұмыртқа қоспасына, содан кейін үгінділерге батырыңыз. Содан кейін оларды пісіру керек, өйткені майға қуырылған өнімдерді ұнатпайтындар үшін микротолқынды пешті пайдаланып қуыру әдісі қолайлы. Гриль параметрін орнатыңыз, қанаттарын арнайы торға қойыңыз және 20-25 минут пісіріңіз.
4-қадам
Қанаттарды дәстүрлі түрде дайындауға болады. Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз және оған кем дегенде 100 мл өсімдік майын құйыңыз. Май жақсылап қызған кезде алдымен қанатты ірімшік маринадына батырыңыз, содан кейін үгінділерге орап, табаға салыңыз. Оларды екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін оларды шығарып, артық майдан құтылу үшін қағаз сүлгіге салыңыз.
5-қадам
Егер сіз қуырылған тағамдарды ұнатпасаңыз, қанаттарын пешке салыңыз. Оны 180-200 градусқа дейін қыздырыңыз, маринадталған қанаттарды пісіру парағына салыңыз және 20 минут пісіріңіз. Қытырлақ қабық үшін пісіру парағын ашық қалдырыңыз. Сонымен қатар, егер жұмсақ ет қажет болса, пісіру парағын немесе табаны фольгамен жабыңыз. Қажет болса, қуыру процесінде сіз ыдысты ерекшеленетін шырынмен суаруға болады. Сіз дайын тағамға сыра немесе шараптың тәбеті ретінде, сондай-ақ көкөністер мен ботқа гарнирі бар екінші тағамға қызмет ете аласыз.
