Алма мен асқабақтың кәстрөлі өте дәмді және хош иісті болып шығады. Тағам әдемі болып көріну үшін қуыру кезінде алманы тек жұмсақтыққа дейін жеткізу керек, олардың ыдырап кетуіне жол бермеу керек.
Бұл қажетті
- 1, 2 кг асқабақ;
- 2 қаптама сүзбе;
- 2 тауық жұмыртқасы;
- 50 г қант;
- өсімдік майы;
- 100 г жарма;
- 2 шай қасық даршын
- 800 г қышқыл алма;
- 3 ас қасық ақ крекер;
- 10 г ванильді қант;
- лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақты жақсылап жуып, тұқымы мен қабығын алып тастау керек. Осыдан кейін целлюлозаны орташа мөлшерге бөліп, кастрюльге салу керек.
2-қадам
Кәстрөлге су құйып, ыстық пештің үстіне қойыңыз. Оны дайын болғанға дейін пісіру керек. Содан кейін сұйықтықты кастрюльден ағызып, асқабақтан картоп пюресі жасау керек.
3-қадам
Содан кейін жарманы картоп пюресі, сондай-ақ 3 үлкен қасық түйіршіктелген қантқа құйыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз да, алынған массаны сағатына үштен бір бөлігіне жіберіңіз.
4-қадам
Алманы жақсылап жуып, қабығы мен тұқымын алып тастау керек. Содан кейін целлюлозаны кішкене текшелерге кесу керек. Олар қараңғы көлеңке алмауы үшін оларды жаңа сығылған лимон шырынын себу керек.
5-қадам
Пісіруге арналған ыдысты көкөніс немесе маймен жақсылап жабыстырып дайындаңыз. Содан кейін қалыптың түбіне және бүйірлеріне ақ нан үгіндісі мол себілген болуы керек.
6-қадам
Асқабақ пюресінде жұмыртқаны, үгітілген крутоны араластырып, ванильді қант туралы ұмытпаңыз.
7-қадам
Қуыруға арналған табаны ыстық пешке салыңыз да, ол қызғаннан кейін оған туралған алмаларды құйыңыз. Оларды май қоспай жұмсақ болғанша баяу отта пісіру керек.
8-қадам
Асқабақтың қоспасын дайындалған пішінге біркелкі қабатқа салыңыз. Содан кейін оның бетін даршынмен біркелкі себіңіз (1 қасық).
9-қадам
Осыдан кейін, сіз біркелкі қабатта ұсақталған және жұмсақ алмаларды жайып қоюыңыз керек. Осыдан кейін олар даршынмен себілген.
10-қадам
Ақуыздан сарысын бөліп, оны сүзбе қосыңыз, содан кейін алынған массаны мұқият араластырыңыз.
Ақуызға түйіршіктелген қант құйып, оны үлпілдек көбік пайда болғанша шайқаңыз. Бұлғанған ақуызды сүзбе массасымен ақырын араластыру керек. Содан кейін ол алманы біркелкі қабатпен жабуы керек.
11-қадам
Кәстрөлді 200 градусқа дейін қыздырылған пешке қойып, оны 23-25 минут пісіру керек.
