Тоңазытқышта тартылған ет бар екен, ал сіз одан не пісіруді білмейсіз. Бұл жағдайда ұсақталған ет орамдары мен көкөністерге арналған қарапайым рецепт сізге көмекке келеді. Мұндай тағам күнделікті үстелге ғана емес, мерекелік дастарқанға да жарайды.
Бұл қажетті
- - 600 грамм тартылған ет,
- - 300 грамм картоп,
- - 2 сәбіз,
- - 2 пияз,
- - 1 ас қасық. қасық өсімдік майы
- - 25 грамм май,
- - 70 грамм қатты ірімшік,
- - аскөк дәміне қарай,
- - дәміне қарай сарымсақ,
- - дәміне қарай тұз,
- - дәміне қарай құрғақ дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбіз бен пиязды қабығынан тазалаңыз, сәбізді үккіштен өткізіңіз, пиязды ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Картопты тазалаңыз, жуыңыз, оған тұз қосылған суға қайнатыңыз және сары маймен картоп пюресі жасаңыз.
3-қадам
Бір ас қасық өсімдік майын табада қыздырып, көкөністерді жұмсақ болғанша қуырыңыз. Өртті сөндіріп, көкөністерді алып тастамас бұрын (шамамен 2-3 минут), тұз бен дәмдеуіштерді қосып, аздап салқындатыңыз.
4-қадам
Ұсақталған ет, жақсырақ араласады, бірақ сіз етдің бір түрінен тұзды алып, оған туралған сарымсақты қосып, араластыра аласыз.
5-қадам
Жұмыс бетіне фольга парағын қойыңыз, оның үстіне туралған етті (тартылған ет қабаты шамамен 2 см) тіктөртбұрыш түрінде жайыңыз. Ұсақталған етдің үстіне картоп қабатын салыңыз. Қуырылған көкөністер қабатын картоптың қабатына біркелкі етіп салыңыз да, ораманы орау үшін фольганы пайдаланыңыз.
Кәмпит түрінде орама жасаңыз, яғни кәдімгі карамельдегідей жиектері оралуы керек.
6-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Орамды пісірме табаққа салыңыз және 40 минут пісіріңіз.
7-қадам
Ірімшікті ұсақ үккіштен өткізіп, туралған аскөкпен араластырыңыз.
8-қадам
40 минут пісіргеннен кейін орамды пештен алыңыз, фольгадан алып, ірімшік себіңіз. Орамалы орамды 10 минутқа пешке салыңыз. Дайын орамды тұздықпен немесе қаймақпен бөліктерге салыңыз.
