Дүкенге жаңа піскен көкөністер мен жемістерді алуға жүгіруге әрдайым уақыт бола бермейді. Бірақ жақсы үй шаруасындағы әйел кез-келген уақытта қызмет ету немесе дәмді тағам дайындау үшін жаңа және пайдалы өнімдердің бар екеніне сенімді болады. Егер сіз өзіңіздің дақылдарыңызды, көкөністеріңіз бен жемістеріңізді жеткілікті ұзақ уақыт ұстағыңыз келсе, мұны істеу қиын емес екенін біліңіз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тағамды ұзақ уақыт сақтауға дайындаудан бастаңыз. Терінің зақымдалмағанына көз жеткізіңіз. Сізге көкөністер мен жемістерді жуудың қажеті жоқ. Егер сіз оны пісірердің алдында жасайсыз, егер өнім пісіп жетілмеген болса, оны күн сәулелеріне қол жетімді емес салқын жерге қойыңыз.
2-қадам
Жемістер мен көкөністердің басқаша сақталатынын ескеріңіз. Олардың кейбіреулері бір-біріне «көршілікке» жол бермейді. Сондықтан, ешқашан алма мен бананды бір жерге сақтамаңыз. Ал қызанақ салқын жерде, міндетті түрде барлық көкөністерден бөлек қойылады.
3-қадам
Көкөністер мен жемістерді сақтау әр түрлі температурада жүреді. Мысалы, қияр мен болгар бұрышын өте төмен температурада сақтау мүмкін емес. Сондықтан оларды алдын-ала тесілген полиэтилен пакеттеріне салып, тоңазытқыштағы ең төменгі сөреге қойыңыз. Бірақ қырыққабат, сәбіз және шалғам төмен температураны «ұнатады». Бұл көкөністерді әрқайсысы бөлек, өнімдер «тыныс алуы» үшін тесуді ұмытпайтын полиэтилен пакеттерге ораңыз. Содан кейін оларды тоңазытқышқа салыңыз және нөлдік температурада сақтаңыз.
4-қадам
Егер сізде жертөле немесе қора бар болса, картоп пен сәбізді сақтайтын қораптарды алдын ала дайындаңыз. Оларға құм немесе күл құйыңыз. Бұл көкөністерді ұзақ уақыт бойы балғындықта сақтайды. Оларды жер астында сақтамас бұрын, бір апта бойы күн сәулесінен жылы жерде құрғатыңыз. Картоп пен сәбізде кішкене қабық пайда болады. Содан кейін еденді мезгіл-мезгіл ашып, желдетіп тұрғандығына көз жеткізіп, көкөністерді жәшіктерге қабаттап орналастырыңыз. Ал суық мезгілде көкөністеріңізді жылы шүберекпен жабыңыз.
5-қадам
Сақтауға арналған алма қағазға алдын ала оралған жөн. Оларды қораптарға салыңыз және картоптың жанында емес, салқын жерде немесе жертөледе сақтаңыз.
6-қадам
Жүзімді алдын ала шаюсыз шүберекке орап, содан кейін тесуді ұмытпайтын полиэтилен пакетке салыңыз. Салқын жерде сақтаңыз, бүлінген жемістерге тұтас жемістермен жол бермеңіз. Бұл сіздің өнімді жинауға мүмкіндік бермейді.
