Дайындаудың ең қарапайым және жылдам тағамдарының бірі - омлет. Жеңіл ұрылған жұмыртқалар мен құмыра - бұл сізге классикалық француз омлеті үшін қажет нәрсе. Қуырылған картоп пен пиязды қосыңыз, сонда сізде испан омлеті дайын болады. Сыр, көкөністер немесе макарон өнімдерін қосыңыз, сонда сізде итальяндық омлет болады. Жұмыртқа массасына соя тұздығы мен күріш шарабын құйыңыз, сонда сіз жапон омлетін дайындайсыз. Сонымен, бәрі дұрыс.
Бұл қажетті
-
- Тауық жұмыртқасы - 3 - 4 дана.
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Күріш шарабы (саке) немесе күріш сірке суы - 1 шай қасық
- Қант - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - 1 - 2 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Жапондық омлет табасын алыңыз. Үлкен, тік бұрышты табақ жақсы жұмыс істейді. Егер олай болмаса, төменгі жағы және тефлон жабыны бар қарапайым дөңгелекті алыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны ақырын лақтырыңыз. Ашаны немесе суши таяқшаларын алған дұрыс. Көпіртпеңіз! Жұмыртқа қоспасында көпіршіктер болмауы керек.
3-қадам
Жұмыртқа қоспасына дайын ингредиенттерді қосыңыз: соя тұздығы, күріш шарабы және қант. Мұқият араластырыңыз. Қант еруі керек.
4-қадам
Табаны өсімдік майымен майлаңыз және баяу отта қыздырыңыз.
5-қадам
Табаға жұмыртқа қоспасының 1/3 бөлігін құйып, табаға біркелкі жағыңыз. Егер көпіршіктер пайда болса, ыдыс өте ыстық. Плитаның температурасын төмендетіңіз. Көпіршіктерді шұқығышпен тесіңіз.
6-қадам
Омлет орныққаннан кейін жұмсақ құймақтың қарама-қарсы ұштарын ортасына қарай бүктеу үшін ағаш шпатель немесе суши таяқшаларын пайдаланыңыз. Содан кейін орамды екіге бүктеп, табаның шетіне сырғытыңыз.
7-қадам
Табаны қайтадан майлаңыз. Қалған жұмыртқа қоспасының жартысын табаға құйыңыз. Шпатланы қолданып, ораманы астына сәл ағып тұратындай етіп көтеріңіз.
8-қадам
Жұмыртқалар өскен кезде, екінші құймақты екіншісіне ораңыз. Алынған орамды табаның шетіне жылжытыңыз.
9-қадам
Табаны қайтадан өсімдік майымен майлаңыз. Қалған жұмыртқа қоспасын табаға құйыңыз. Соңғы құймақ қалған екеуіне жабысатындай етіп орамды жоғары көтеруді ұмытпаңыз.
10-қадам
Орамды алынған құймаққа ораңыз. Орамды екі жағынан да 10 секунд қуырыңыз.
11-қадам
Дайын жұмыртқа орамын табадан алып, суытыңыз.
12-қадам
Орамды бөліктерге бөліңіз. Омлетті табаққа салыңыз. Зімбір мен васабимен безендіріңіз. Соя соусымен бірге қызмет етіңіз. Жапон омлетін орама мен суши үшін негіз ретінде де пайдалануға болады. Ас болсын.
