Араб салаты - бұл таныс көкөністерден жасалған ерекше дәмі бар таңғажайып тағам. Оны үйде пісіруге болады, бірақ елде әсіресе дәмді, онда грильде пісірілген көкөністер отқа немесе грильге оңай түседі.
Бұл қажетті
- - 2 баклажан;
- - 2 үлкен қызанақ;
- - 1 болгар бұрышы;
- - 1/2 жас цуккини (шамамен 100 г);
- - 1 қияр;
- - 1/2 лимон;
- - зәйтүн майы 2 ас қасық;
- - дәміне қарай тұз, бұрыш;
- - сарымсақ 1-3 түйір (дәміне қарай);
- - жасыл (кинза, аскөк).
Нұсқаулық
1-қадам
Гриль (пеште, оттың үстінде) баклажандар, цуккини және бұрыш. Қабық.
2-қадам
Жаңа піскен қызанақ пен қиярды жіңішке етіп тураңыз.
3-қадам
Пісірілген көкөністерді ұсақтап турап, ыдысқа қызанақ пен қияр араластырыңыз.
4-қадам
Сарымсақты ұсақтап кесіңіз, оны бөлек ыдысқа жарты лимон, тұз, бұрыш, туралған шөптердің шырынымен араластырыңыз. Қоспаға зәйтүн майын қосып, араластырыңыз және салатты салатқа құйыңыз.
