Көптеген адамдар котлеттерді жақсы көреді. Бірақ, әдетте, бұл табада қуырылған ет пирогтары. Шындығында, оларды пеште пісіруге және бумен пісіруге, кисельге салып, ішіне толтыруға болады. Котлеттер тек сиыр, балық немесе бауырдан ғана емес, сонымен қатар әртүрлі көкөністерден дайындалады. Тауық котлеттері өте дәмді. Оларды дайындауға тырысыңыз.
Бұл қажетті
-
- тауықтың төс еті - 0,5 кг;
- май - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 150 г;
- нан - 200-250 г;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- жасыл - 50-100 г;
- тұз
- бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене табақтар жасау үшін тауықтың төс етін тіліңіз. Кесектерді жақсылап шайқаңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз.
2-қадам
Сары май алыңыз. Ол мұздатылмаған, жұмсақ болуы керек. Оны тоңазытқыштан алдын ала шығарған дұрыс. Майды шанышқымен сүртіңіз.
3-қадам
Жасылдарды (ақжелкен немесе аскөк) жуыңыз, майдалап тураңыз және сары маймен араластырыңыз.
4-қадам
Осы майдан бірнеше «котлеттер» жасаңыз. Олардың саны сіз емшектің қанша бөлігін алатындығыңызға байланысты (екі бөлік үшін - бір бөлік май). Май пирожныйларын фольга парағына салыңыз, олар мұздатылғанға дейін мұздатқышқа салыңыз.
5-қадам
Сары май мұздатылған кезде оны сынған кеудеге қойып, үстіне екіншісімен жабыңыз. Мұздатқышқа он минут қойыңыз.
6-қадам
Жұмыртқаны шайқаңыз, аздап тұз қосып, круотондар жасай бастаңыз.
7-қадам
Нанды кішкене текшелерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, оған май құйыңыз. Сарымсақты тазалап, ыстық маймен сығыңыз. Сізге сарымсақты қуырудың қажеті жоқ, табада 2 минут тұру жеткілікті. Бұл сіздің крутаңызға өткір дәм мен иіс береді. Оларды сәл салқындатып, содан кейін ет тартқыштан айналдырыңыз.
8-қадам
Патиндеріңізді мұздатқыштан алыңыз, алдымен жұмыртқаға, сосын крекерге батырыңыз.
9-қадам
Отқа тағы бір табаны салыңыз, өсімдік майын құйыңыз. Котлеттерді жайып, екі жағына бес минут қуырыңыз.
10-қадам
Пешті екі жүз градусқа дейін қыздырыңыз. Печеньелерді пеште пісірілгенге дейін әкеліңіз.
11-қадам
Ішінде ыстық, еріген сары май бар шырынды, үлпілдек патти болады. Оны картоп пюресі немесе жаңа піскен көкөністермен бірге беруге болады. Ас болсын.
