Sprat - бұл жылдам тағамдар ғана емес, сонымен қатар экспрессивті ысталған хош иісі бар дәмді және өзіндік тағамның керемет ингредиенті. Көкөністермен, крутондармен немесе күріштен жасалған балықтан жасалған салат дайындаңыз.
Пуф спрат салаты
Құрамы:
- майдағы 1 кішкене спрат банкі (120 г);
- 2 орташа картоп;
- 1 қияр;
- 1 сәбіз;
- 2 тауық жұмыртқасы;
- 20 г жасыл пияз;
- 4 ас қасық майонез.
Тамырлы көкөністерді қайнатыңыз, қабығын аршып, үккіштен өткізіңіз. Майды шпаттан ағызып, шанышқымен езіңіз. Жасыл пиязды сақиналарға кесіңіз. Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, ақуыздарды сарылардан бөліп, шанышқымен бөлек езіңіз. Қиярдың қабығын кесіп, оны жіңішке, мөлдір жолақтармен кесіңіз.
Біркелкі салат жапырақтары үшін арнайы кең сақинаны қолданыңыз. Сіз оны 2-2,5 литр көлеміндегі пластикалық бөтелкеден кесу арқылы сатып ала аласыз немесе өзіңіз жасай аласыз.
Қабыршақтанған балық салатын келесі тәртіпте жинаңыз: картоп, сәбіз, майонез, жасыл пияз, шпрот, тауық сарысы. Содан кейін майонез қабатын қайталаңыз, қияр мен ақуызды салыңыз. Есіңізде болсын, ыдыс эстетикалық жағымды болып көрінуі үшін біркелкі қалыңдығына қол жеткізіп, әр қабатты жеңілдетіңіз. Оны өзіңіздің қалауыңыз бойынша безендіріңіз: шөптермен, көкөніс раушандарымен немесе зәйтүннің жартысы бар.
Крутон қосылған спрат салаты
Құрамы:
- 1 үлкен шпрот құмыра (200 г);
- 0,5 банка тәтті жүгері (200 г);
- олардың шырынынан 0,5 банка ақ бұршақ (200-220 г);
- 100 г қатты қантсыз ірімшік;
- 300 г Бородино наны;
- 2 түйір сарымсақ;
- майонез.
Спрат салатында дайын крутондарды қолданған жөн емес, оларда тұз бен хош иістендіргіштер көп.
Нанды текшелерге бөліп, пісірме табаққа салыңыз да, пеште 170oC температурада құрғатыңыз. Сары маймен пюре пюресі, жүгері мен ақ бұршақпен сұйықтықсыз біріктіріңіз. Сарымсақты қабығынан аршып, арнайы бастырғышта ұсақтаңыз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Салаттың барлық ингредиенттерін бір ыдысқа араластырыңыз және майонездің екі қасық қасықшасын салыңыз. Крутондарды ыдысқа себіңіз де, араластырыңыз, бірақ қызмет көрсетер алдында ғана, әйтпесе олар суланады.
Күріш қосылған спрат салаты
Құрамы:
- 1 кішкентай банка спрат;
- 100 г күріш;
- 100 г жасыл салат;
- жасыл бұршақ консервілерінен 1 кішкене құмыра;
- ұсақталған қара бұрыш.
Күрішті бірнеше суда шайып, тұздалған суда пісірілгенге дейін пісіріңіз. Салат жапырақтарын жуыңыз, оларды қағаз сүлгімен ақырын жағыңыз және кең, жалпақ табаққа жайыңыз. Үстіне күріш, жасыл бұршақ және тұтас балықты салыңыз. Салаттың үстіне 2 ас қасық құйыңыз. спрат майы, бұрыш және салқын түрде қызмет етіңіз.
