Қалыпты пісіру кезінде жұмыртқа ұзақ уақыт бойы жоғары температурада болады. Ақуыз қатып, қоректік заттардың бір бөлігін жоғалтады. Браконьерлік жұмыртқалар бұл кемшіліктерден арылған. Олар қабықсыз тез дайындалады және сіздің салатыңызға немесе сэндвичке жағымды қосымша бола алады, сонымен қатар әртүрлі тұздықтары бар бөлек тағам ретінде қызмет етеді. Елестетіп көріңізші! Әр таңғы аста өзіңізді дәмді және әдеттен тыс етіңіз - браконьерлік жұмыртқаларды өзіңіз дайындаңыз.
Бұл қажетті
-
- жаңа жұмыртқа;
- су (1 литр);
- кең кастрюль;
- үстел сірке суы 9% (1 ас қасық);
- тұз (1 шай қасық);
- шөміш;
- кесе;
- тамақ пленкасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, тұз бен сірке суын құйыңыз. Қақпақты жауып, қатты отқа қойыңыз, оны қайнатыңыз.
2-қадам
Негізгі өнімді дайындаумен айналысыңыз. Қатты қабықсыз пісірілген жұмыртқа минималды термиялық әсерге ұшырайды, сондықтан оларды сабынмен жақсылап жуу керек. Содан кейін қағаз сүлгімен немесе майлықпен құрғатыңыз, содан кейін браконьер жұмыртқаларын қайнату әдістерінің бірін қолданыңыз.
3-қадам
Бірінші жол. Жұмыртқаны кесеге бөліңіз. Сарысын зақымдамау үшін абай болыңыз.
4-қадам
Табаның астын минимумға дейін қыздырыңыз, су жай қайнатылуы керек. Қасықты суға батырып, ыдыстың ортасында терең шұңқыр айналуы үшін суды араластыра бастаңыз. Қайнаған суды өзіңізге шашыратпаңыз.
5-қадам
Шыныаяқты суға жеткізіп, ішіндегісін шұңқырға тез құйыңыз. Табада жұмыртқаны айналдыру үшін қасықты пайдаланыңыз, ол түбіне жабыспауы керек. Ақуыз шүберектері кастрюльге шашырамай, өнімнің айналасына оралғанына көз жеткізіңіз.
6-қадам
Жұмыртқаны үш минут қайнатыңыз. Тесілген қасықты табадан алыңыз да, табаққа немесе сэндвичке салыңыз. Браконьерлік жұмыртқаны ыстық күйінде жеу керек.
7-қадам
Екінші әдіс - дұрыс шұңқырды айналдыра алатындығына сенімді емес адамдарға арналған. Кішкене шөмішке жұмыртқаны сындырыңыз. Оны кастрюльге салыңыз.
8-қадам
Шөмішке жұмыртқаны қайнаған суға қайнатыңыз. Судың ақуызға түсіп кетуіне алаңдамаңыз. Ол кейін оңай қосылады.
9-қадам
Шөмішті үш минуттан кейін алып тастаңыз. Артық суды төгіп тастаңыз. Пышақтың шетінен шөміштің бетіне жабысатын тиіннің шеттерін кесіп тастаңыз. Пісірілген браконьер жұмыртқасын табаққа жіберіп, ыстық сорпамен жабыңыз.
10-қадам
Үшінші жол. Тостағанды тамақ пленкасымен салыңыз. Сол жерде жұмыртқаны сындыр, тұз. Фильмнің ұштарын жұмыртқа ішінде қалатындай етіп байлап қойыңыз немесе бұраңыз.
11-қадам
Пластикалық құйрықты ұстап, жұмыртқаны қайнаған суға батырыңыз. Полиэтилен пакетте төрт минут қайнатыңыз.
12-қадам
Табадан қайнатылған жұмыртқаны алыңыз да, тамақ пленкасын қайшымен кесіңіз.
