Қонақтардың кенеттен келуі кез-келген хостессті таң қалдыруы мүмкін. Жылдам әрі қарапайым рецепт көмекке келеді. Әр үй шаруасындағы әйелдің тоңазытқышында макарон да, жұмыртқа да бар. Осы өнімдерді бір тағамға біріктіру арқылы сіз түпнұсқа кастрюльді ала аласыз.
Бұл қажетті
-
- 1 қаптама үлкен макарон;
- 5 жұмыртқа;
- 200 гр. кілегей;
- 150 г. қатты ірімшік;
- 50 гр. май;
- 100 г. ветчина;
- 1 пияз басы;
- 1 болгар бұрышы (қызыл);
- 1 қызанақ;
- 2 ас қасық күнбағыс майы;
- жасыл пияз.
Нұсқаулық
1-қадам
Су ыдысын отқа салыңыз, қайнатыңыз. Суға тұз қосыңыз. Паста дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Содан кейін оларды сумен жақсылап шайыңыз. Сары майды макаронға салып, араластырыңыз.
2-қадам
5 жұмыртқаны миксермен көбіктенгенше шайқаңыз. Содан кейін кремді жайлап жұмыртқаға құйыңыз. Тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Араластырғышпен ауа массасы пайда болғанша шайқаңыз.
3-қадам
Ветчинаны жұқа жолақтармен немесе кішкене текшелермен кесіңіз. Пиязды тазалап, пышақпен майдалап тураңыз. 2 ас қасық күнбағыс майын табада қыздырыңыз. Алдымен туралған пиязды, содан кейін ветчинаны салыңыз да, қатты отта қабығы шыққанша қуырыңыз. Болгар бұрышын тазалаңыз. Кішкене текшелерге кесіп, қызанақтың үстінен қайнатыңыз. Одан теріні алып тастау үшін өткір пышақты пайдаланыңыз. Қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз де, ірімшікті майдалап үккіште өткізіңіз немесе блендерде тураңыз.
4-қадам
Отқа төзімді зеңді бір түйір сары маймен майлаңыз. Оған қайнатылған паста салыңыз. Үстіне туралған ветчинаны, содан кейін болгар бұрышын және туралған қызанақты салыңыз. Барлығына көпіршітілген жұмыртқа мен кілегей құйыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Оған ыдысты 10 минутқа қойыңыз. Содан кейін қалыпты абайлап алып, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Пеште тағы 7 минут пісіріңіз.
5-қадам
Ағып тұрған суға бірнеше сығынды шайыңыз. Дайын тағамды майдалап туралған жасыл пиязбен себіңіз және бөліктерге бөліңіз. Насыбайгүл бұтақтары қосылған жаңа томат салатымен бірге беруге болады.
