Пицца - бұл көпшіліктің сүйікті тамағы, өйткені оны тез және оңай дайындайды. Оны дайындау үшін сіз әртүрлі өнімдерді пайдалана аласыз, мысалы, шұжық пен саңырауқұлақ қосылған пицца жасауға болады.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін:
- 600 г ұн;
- 1 стакан жылы су;
- 2 жұмыртқа;
- 1 ас қасық Сахара;
- 0,5 шай қасық тұз;
- 3 ас қасық өсімдік майы;
- 1 пакет (11 г) құрғақ ашытқы.
- Толтыру үшін (1 нұсқа):
- 300 г қатты ірімшік;
- 300 г қайнатылған шұжық;
- 400 г шампиньондар;
- 2 дана. қызанақ;
- 1 үлкен пияз;
- кетчуп;
- ақжелкен
- аскөк.
- Толтыру үшін (2 нұсқа):
- 300 г саңырауқұлақтар;
- 1 пияз;
- 1 сәбіз;
- 200 г майонез;
- 150 г жартылай ысталған шұжық;
- 2 болгар бұрышы;
- 4 қызанақ;
- 250 г ірімшік;
- 1 шай қасық қызанақ пастасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды електен өткізіп, ашытқымен араластырыңыз. Тұз, қант құйыңыз. Өсімдік майын, суды қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Қамырға жұмыртқаны ұрып, он бес минут илеңіз. Қолыңызға жабысып қалмас үшін оларды күнбағыс майымен сүртіңіз. Ыдысты қамырмен сүлгімен жауып, жылы жерде бір сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Қамыр көтеріліп жатқан кезде, толтырғышты дайындаңыз. Саңырауқұлақтарды жуыңыз, қабығын тазалаңыз және кесіңіз. Пиязды тазалап, сақиналарға кесіңіз. Пиязды күнбағыс майымен қыздырылған табаға салыңыз да, аздап қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды пиязға қосып, отты азайтып, дайын болғанға дейін пісіріңіз.
4-қадам
Қызанақты қайнаған суға, содан кейін суық суға арналған ыдысқа салыңыз. Терілерді алып тастап, оларды кесектерге кесіңіз. Шұжықты жолақтарға кесіңіз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Ұнды кесу тақтасына себіңіз де, үстіне шыққан қамырды салыңыз. Оны пицца табасының мөлшеріне дейін илектеу шрифтпен айналдырыңыз.
6-қадам
Пицца табасын сары маймен майлап, үстіне жайылған қамырды салыңыз. Біраз көтерілу үшін оны шамамен он бес минутқа қалдырыңыз.
7-қадам
Кетчупты қамырға жайып, үстіне саңырауқұлақтар мен пиязды, туралған шұжық пен қызанақ тілімдерін салыңыз. Пісіруге дайындалған пиццаға үгітілген ірімшік пен шөптерді себіңіз. Оны отыз-қырық минут бойы 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.
8-қадам
Екінші рецепт бойынша саңырауқұлақтар мен шұжық қосылған пицца жасау үшін толтырғышқа болгар бұрышы мен сәбізді қосып, қайнатылған шұжықтың орнына жартылай ысталған шұжықты қолданыңыз. Үгітілген сәбізді пиязбен қуырыңыз, дайын саңырауқұлақтарды қосыңыз. Болгар бұрышын сақиналарға турап, шұжықты жіңішке етіп тураңыз.
9-қадам
Майонез бен томат пастасын тең пропорцияда араластырыңыз. Қамырды осы қоспаның жартысымен тазалаңыз. Оған садақ пен сәбіз қосылған саңырауқұлақтарды, шұжық кесектерін, болгар бұрышының сақиналарын және қызанақ тілімдерін салыңыз. Барлығын үгітілген ірімшікке себіңіз, үстіне қалған майонез және томат пастасы тұздығын салыңыз. Пиццаны пешке отыз-қырық минутқа қойыңыз.
