Мұңлы қыстың күндерінде сіз жазды түртіп, сезінгіңіз келеді. Бұл мүмкіндікті бізге піскен, шырынды және хош иісті жемістер бере алады. Негізгі орындардың бірін біздің шеттерден алыс өсетін ананас алады. Піскен және дәмді ананасты таңдап, оның керемет әрі нәзік хош иісінен ләззат алуды үйрену маңызды.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа және піскен ананастың алғашқы сыртқы белгілерін «шыңдарымен» ажыратуға болады. Ол қалың және жасыл, ал жапырақтары сабағынан оңай жұлынуы керек. Бұл ананастың піскендігінің белгісі.
2-қадам
Ананас таңдауда келесіге назар аудару керек - бұл жер қыртысы. Ол серпімді (қатты емес), дұрысы сәл жұмсақ болуы керек. Бірақ жасыл қабығы ананастың піспегендігін білдірмейді. Сізге қара дақтармен жабылған ананасты таңдаудың қажеті жоқ, бұл оның қазірдің өзінде пісіп-жетілгенін және, мүмкін, ыдырау процесі басталғанын көрсетеді.
3-қадам
Піскен ананастың нәзік, тәтті хош иісі болуы керек. Бірақ шыққан қатты интенсивті иіс ферменттеу процесі басталғанын, содан кейін шірік пайда болғанын көрсетеді.
4-қадам
Ананас таңдағанда, оның құнына назар аударыңыз. Анағұрлым қымбат ананастар қазірдің өзінде пісіп жетілген ұшақпен жеткізілді, олардың нәзік хош иісі бар. Бірақ арзан баға ананастарды су көлігімен жеткізіп, жолда пісетіндігін көрсетеді (мұндай ананастардың ерекше иісі бар, оны қабылдауға болмайды).
5-қадам
Ананас таңдағанда алақанмен сипап көріңіз. Піскен ананас күңгірт дыбыс шығаруы керек, бірақ одан бос дыбыс шықса, бұл оның пісіп, аздап құрғақ болғандығын білдіреді.
