Жаңа мұздатылған капелиннен жасалған балық сорпасы керемет дәмді болып шығады және таңғажайып хош иіске ие. Тағамның қанағаттануы үшін оған көбірек көкөністер қосу керек.
Бұл қажетті
- • frozen кг жаңа мұздатылған капелин;
- • 1 көкөніс майы;
- • 2 орташа пияз;
- • кішкене ақжелкен мен аскөк шоғыры;
- • тұз бен қара бұрыш;
- • 300 г картоп түйнегі;
- • Күнбағыс майы;
- • 1 орташа мөлшердегі сәбіз;
- • 1 лаврушка.
Нұсқаулық
1-қадам
Балық сорпасын дайындауды бастамас бұрын, ингредиенттерді дайындау керек. Алдымен балықты жібіту керек. Мұны бөлме температурасында немесе салқын (ыстық емес) суда жасаған жөн. Ерігеннен кейін оны тазалап, қажет болса ағын сумен шайыңыз.
2-қадам
Картоп түйнектерінен теріні алып тастаңыз, жақсылап шайыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және кішкене текшелерге кесу үшін өткір ас үй пышағын пайдаланыңыз.
4-қадам
Көкөніс майының сабағын кесіңіз. Осыдан кейін оны орташа мөлшердегі текшелерге кесу керек.
5-қадам
Сондай-ақ, сәбіздің қабығын алып тастап, жақсылап шайыңыз. Содан кейін оны ірі үккішпен ұсақтау керек.
6-қадам
Дайын балықты, цуккиниді және картоп түйнектерін кастрюльге салыңыз. Оған жаңа қайнатылған су құйыңыз. Лаврушканы қосып, ыстық пешке жіберіңіз.
7-қадам
Қуыруға арналған табаға біраз өсімдік майын құйып, отқа салыңыз. Май қызғаннан кейін оған пияз бен сәбізді құйыңыз. Барлығын үнемі араластырып қуырыңыз.
8-қадам
Қуырылған көкөністерді құлаққа салыңыз. Сол жерге тұз бен қара бұрыш қосылады. Шөптерді шайыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз және құлаққа қосыңыз. Оны дайындау үшін сағаттың үштен бір бөлігі қажет, содан кейін пештен ыдысты алып, қақпақпен жабу керек. Тағамды 15-20 минутқа қойыңыз.
