Нәзік және жеңіл кәстрөлді дайындау арнайы дағдыларды қажет етпейді. Ең бастысы - сапалы өнім және жарты сағаттың болуы. Тәтті балалық шақтың ерекше хош иісі үй ішіне тарағаннан кейін, отбасының ең кішкентай мүшелері ғана емес, балабақшадан әлдеқашан кеткендер де асүйді қуып жетеді.
Бұл қажетті
-
- Кәстрөлдер үшін:
- 500 г сүзбе;
- 2 жұмыртқа;
- 2 ас қасық қант;
- ½ шай қасық тұз;
- 2 ас қасық жарма;
- 2 ас қасық қаймақ;
- 50 г нан үгіндісі;
- 200 г кептірілген жемістер;
- 1 қасық өсімдік майы;
- 2 жұмыртқаның ағы.
- Тұздық үшін:
- 200 г қаймақ;
- 50 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбені електен сүртіңіз. Кәстрөл нәзік және әуе болу үшін оның ішінде кішкене кесектер де қалмауы керек. Сүзбеге қант қосып, жақсылап ысқылаңыз. Жұмыртқаны көпірткішпен шайқаңыз. Оларды сүзбе қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Сүзбе массасына аздап тұз бен жарма қосыңыз. Жарманы ұнмен ауыстыруға болады. Қара өрік, мейіз немесе кептірілген өрікті жуыңыз және құрғатыңыз. Оларды сүзбе қамырына қосыңыз. Сіз сүзбені кептірілген жемістермен араластыра аласыз немесе сүзбе мен жемістерді кезек-кезек қабаттастыра аласыз.
3-қадам
Пісірме табақты маймен майлаңыз. Кәстрөлді кейіннен қалыптан оңай шығарып алу үшін оны нан үгіндісімен себіңіз. Сүзбені пісірме табаққа құйып, қасықпен немесе шпатламен тегістеңіз. Кәстрөлдің үстіне қаймақ жағып, майдың кішкене бөліктерін периметрдің айналасына қойыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, кастрюль қосыңыз. Жарты сағат бойы пісіріңіз.
4-қадам
Ақтарды қатты, ақ көбікке дейін шайқаңыз. Пісірерден бес-он минут бұрын кәстрөлді пештен алыңыз да, ақуыз қоспасының үстіне құйыңыз. Пешке қайта салып, қызарғанша пісіріңіз.
5-қадам
Кәстрөлді пісірме табақтан абайлап алыңыз да, кесектерге кесіңіз. Әрбір шағудың үстіне тұздықты немесе джемді құйыңыз. Жылы сүтке немесе какаоға қызмет етіңіз.
6-қадам
Қаймақты шайқауышпен немесе араластырғышпен шайқаңыз. Ванильді қантты қосып, араластырыңыз. Тұздық дайын!
