Тауық еті бүкіл әлемде танымал. Бұл ет керемет дәмінен басқа, біздің ағзамызға өте пайдалы. Ақуыздың құрамы бойынша тауық еті сиыр және майсыз шошқа етінен асып түседі, ал оның құрамында май аз. Сондықтан, бұл керемет диеталық өнім.
Бұл қажетті
-
- тауық төсі;
- май 140 г;
- ұн 60 г;
- нан үгіндісі 140 г;
- жұмыртқа 2 дана;
- сүт 100 мл;
- тұз 0,5 шай қасық;
- бұрыш 0,5 шай қасық;
- ақжелкен жасылдары 20 г;
- қуыру / өсімдік майы 300 мл.
Нұсқаулық
1-қадам
Киев котлеттерін пісіру үшін (омыраудың жартысы екі котлет жасайды), етті су астында жақсылап шайыңыз. Егер тауық бүтін болса, емшекті абайлап кесіңіз. Содан кейін филені сүйектен ажырату үшін өткір пышақты қолданыңыз. Етті гумеруспен бірге бөліңіз. Сіз екі үлкен филе жасауыңыз керек. Оларды теріден тазалаңыз.
2-қадам
Келесі қадам - филенің әр бөлігін екіге бөлу. Өткір пышақпен әр бөлікті ортасына қарай бойлай кесіңіз. Филелерді бөлуді жеңілдету үшін, филелерді ішкі жағын жоғары қаратып аударыңыз. Нәтижесінде сіз 4 ет етін алуыңыз керек. Олардың әрқайсысын мұқият ұрып тастау керек. Егер сіңірлер болса, онда оларды кесіп тастау керек.
3-қадам
Толтыру үшін шөптерді майдалап тураңыз, оны жұмсақ сары маймен біртектес, тұз болғанша араластырыңыз. Бұл массаны кішкене шариктерге салыңыз және оларды қатыру үшін мұздатқышқа салыңыз.
4-қадам
Шөп майы қатайған кезде, оны ұрылған тауықтың ортасына қойып, пирожныйларға салыңыз. Олардың көзге жасын тигізбей, тығыз етіп оралғанына көз жеткізіңіз, әйтпесе толтырғыш ағып кетеді. Котлеттер құлап қалмас үшін оларды мұздатқышқа салыңыз.
5-қадам
Қуырмас бұрын котлеттерді батыратын қоспаны дайындаңыз. Бір-екі жұмыртқаны алыңыз, оларды терең ыдысқа салыңыз, сүт қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Котлеттерді мұздатқыштан алыңыз, оларды ұнға, содан кейін жұмыртқа мен сүтке ораңыз. Котлеттерді нан үгіндісімен себіңіз, содан кейін жұмыртқаға сүтке батырыңыз да, қайтадан нан үгінділеріне ораңыз.
7-қадам
Үлкен маймен 200 ° C дейін алдын ала қыздырылған қуырғыш табада пирожныйларды қызарғанша қуырыңыз. Қуыруға арналған қуырғышты пайдалануға болады. Печеньелерді пеште 10 минут қайнатылғанға дейін алыңыз.
