Зебра пирогы дәмді, мейірімді және ерекше. Бұл сіздің мерекелік дастарқаныңызға дәм қосып, қонақтарды ғана емес, үй мүшелерін де қуантады. Зебра пирогын дайындау қиын емес, ең бастысы - рецепт бойынша нұсқауларды орындау.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін:
- жұмыртқа - 5 дана;
- қант - 2 толық емес стакан (360 г);
- май - 100 г;
- қаймақ - 200 г;
- ұн - 250 г;
- сода - 1/3 шай қасық;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- какао ұнтағы - 2 ас қасық. л. слайдсыз;
- туралған грек жаңғағы немесе жаңғақ - 70 г.
- Шоколад глазурі үшін:
- қаймақ - 2 ас қасық;
- май - 50 г;
- қант - 3 ас қасық;
- какао - 2 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсақ майды алыңыз және оны жарты қантпен езіңіз. Содан кейін жұмыртқаны бөлек ыдысқа шайқаңыз, қанттың қалған бөлігін қосыңыз, қоспаны шайқауышпен немесе блендермен ақырын шайқаңыз. Ас содасы мен қопсытқыш ұнтақты қаймаққа салып, жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін қаймақ май-жұмыртқа қоспасын қосып, қайтадан араластырыңыз. Қоспаға ұн қосып, електен өткізіп, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Қамырды екі бірдей бөлікке бөліңіз. Қамырдың бір бөлігіне ұсақ електен өткен какаоны қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз, оны маймен майлаңыз және ұнға немесе нан үгіндісіне себіңіз (пісіру табағын пергаментпен қаптауға болады).
3-қадам
Зеңнің дәл ортасына 2 ас қасық жеңіл қамыр салыңыз. Содан кейін 2 ас қасық қара қамырды жеңіл қамырдың ортасына құйыңыз. Осылайша, ауыспалы қабаттар, барлық қамырды жайып салыңыз. Тортты алдын ала қыздырылған пеште 170-180 ° C температурада шамамен 45-60 минут пісіріңіз.
4-қадам
Егер торт қатты қызарған, бірақ ішінде пісірілмеген болса, онда торттың жоғарғы жағын фольгамен жауып, оны дайын күйге келтіріңіз. Дайын тортты пештен алыңыз, сәл салқындатып, қалыптан абайлап алыңыз. Салқындатылған тортты шоколадты глазурмен безендіріңіз немесе қоюландырылған сүтті жағыңыз, туралған жаңғақ немесе жаңғақ себіңіз.
5-қадам
Қаласаңыз, тортты қаймақпен қанықтырыңыз. Оны дайындау үшін 250 мл қаймақ алыңыз және 0,5 кесе қантпен шайқаңыз. Салқындатылған тортты 2 тортқа кесіңіз. Бірінші қабықты кілегеймен майлап, екіншісімен жауып, шоколадты глазурьмен толтырыңыз.
6-қадам
Шоколадты глазурді келесідей етіп дайындаңыз: кәстрөлді жай отқа қойыңыз, қаймақ салыңыз, сары май, қант және какао қосыңыз. Бәрін мұқият араластырыңыз, сонда ешқандай кесектер пайда болмайды, қант ерігенше пісіріңіз (қайнатыңыз). Аяз салқындағаннан кейін оны тортқа жағыңыз.
