Торттарды әртүрлі қоспалармен дайындауға болады. Бір десерттегі қызықты комбинация йогурт және шоколад болуы мүмкін. Қышқыл сүттің құрамдас бөлігі шоколадтың артық тәттілігін төмендетеді, бұл өз кезегінде тортқа бай дәм береді.
Бұл қажетті
-
- 100 г май;
- 50 г қара шоколад;
- 2 жұмыртқа;
- 50 г қаймақ 20% май;
- 200 г ұн;
- 30 қант;
- 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- 1 ас қасық. майлы кілегей;
- 1 ас қасық. йогурт;
- 100 г қант құмы;
- 1 ас қасық құрғақ желатин;
- үгітілген шоколад;
- жаңа жидектер.
Нұсқаулық
1-қадам
Тортқа арналған қамырды дайындаңыз. Мұны істеу үшін кастрюльдегі майды ерітіңіз. Қаласаңыз, оны маргаринмен ауыстыруға болады. Тілімдерге бөлінген шоколадты қосыңыз, сол жерде қант қосыңыз. Біраз су қосыңыз, шамамен 3 ас қасық. Массаны араластыра отырып, оны орташа отта шоколад пен қант толығымен ерігенше қыздырыңыз. Кәстрөлді пештен алыңыз, қоспаны ыдысқа құйып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Ондағы жұмыртқаны сындырып, оған қаймақ пен аздап қопсытқыш ұнтақ немесе сода сөндіріңіз. Барлығын араластырыңыз.
2-қадам
Торт қоспасына ұн құйыңыз, бірақ бірден емес, қасықпен қасықпен құйыңыз, кесектер пайда болмас үшін мұқият араластырыңыз. Қамыр қою қаймақ консистенциясын сатып алуы керек. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Қабырғалары жоғары дөңгелек ыдысты сары маймен майлап, оған қамырды құйыңыз. Ол пішіннің жартысын ғана толтыруы керек, өйткені кейінірек пісірген кезде көтеріледі. Қабықты пешке 20 минутқа салыңыз. Қамырдың тіс тазалағышпен пісірілгендігін тексеруге болады. Онымен бірге пішіннің мазмұнын тесіңіз. Егер ағаш таяқша құрғақ болып қалса, тортты пештен алуға болады.
3-қадам
Қаймақ алыңыз. Желатинді кішкене жылы суда ерітіңіз. Оны қатты қаймақпен және қоспасыз табиғи йогуртпен біріктіріңіз. Қант ұнтағын құйыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз.
4-қадам
Тортты пештен алыңыз және оны қалыптан дереу алыңыз. Аздап суытып, содан кейін алынған кремнің үстіне құйыңыз. Желатинді аздап қатайтыңыз, содан кейін үгітілген қара немесе ақ шоколадты тортқа себіңіз. Торттың жоғарғы жағы жаңа піскен жидектермен безендірілуі мүмкін - құлпынай немесе шие. Содан кейін десертті бірнеше сағатқа тоңазытқышқа крем толығымен қатайғанша салыңыз. Жаңа пісірілген шаймен немесе кофемен бірге қызмет етіңіз.
5-қадам
Қаласаңыз, торттың ішінде қосымша тәтті қабат жасауға болады. Мұны істеу үшін оны екі торт алу үшін ұзына бойына кесіңіз, олардың арасына кілегей мен жаңа піскен жидектердің бөліктерін - құлпынай немесе шие орналастырыңыз.
