Теңіз өнімдері ақуыздар мен қанықпаған майларға бай дәрумендер мен аминқышқылдарының ассортиментімен ерекше. Олар керемет диеталық өнім, бірақ олар аллергиялық реакциялар тудыруы мүмкін екенін ұмытпаңыз.
Балғындық пен сапаға ерекше назар аудару керек, өйткені теңіз өнімдері қатты улануды тудыруы мүмкін. Сатушылар туралы айтқысы келмейтін бір нәрсе бар - көптеген теңіз өнімдері, мысалы, корольдік асшаяндар, антибиотиктер, организмде жиналуы мүмкін стимуляторлар мен бояғыштар көмегімен жасанды су қоймаларында өсіріледі, сондықтан оларды жиі жеуге болмайды.
Теңіз өнімдеріне мұхиттың барлық тұрғындары кіреді. Барлық теңіз өнімдеріне арналған жалпы ережелер - жағымды балғын иіс, тіпті дақтары, тұтас және жабық қабығы жоқ біркелкі түс. Омар, омар және устрицалар тірі болуы керек.
Мұздатылған теңіз өнімдерін сатып алғанда, мұзды мұздануға назар аударыңыз - егер оның мөлшері тым көп болса, бұл салмақты арттыру үшін әдейі жасалғанын білдіреді. 6-10% норма деп саналады.
Асшаяндарды таңдағанда, әрдайым оның түсін басшылыққа алыңыз - ол сенімді түрде қызыл түсті болуы керек, ақшыл түс өнімнің қатып қалғанын көрсетеді. Устрицалар - бұл нәзік өнім - оларды аквариумнан тірідей сатып алу керек және олар ашылып өлмес үшін салқын жерде ұстау керек.
Қабық тұтас және жабық болуы керек, сонымен бірге қабықты шайқау керек - егер сіз гүрілдеген дыбысты естісеңіз, бұл устрицаның өлгендігін білдіреді және сіз оны сатып алмауыңыз керек.
