Тұшпара - бұл сүйікті тағамдардың бірі, сондықтан оны толтыру әр түрлі болуы мүмкін. Кальмардың ерекше салындысын қолданып көріңіз, сонда сіз жаңа дәмге таңданасыз.
Бұл қажетті
- - 500 г кальмар;
- - 2 дана. тауық жұмыртқалары;
- - 1 пияз басы;
- - безендіруге арналған жасыл пияз;
- - 2 ас қасық. сары май қасық;
- - 3 ас қасық. ас қасық күнбағыс майы;
- - 1, 5-б. ұн;
- - ұнтақталған мускат жаңғағы, ақ бұрыш, дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кальмарды жуыңыз, пленкаларды алыңыз. Екі өлікті пышақпен ұсақтап тураңыз, қалғандарын ет тартқышта пиязбен бірге тураңыз.
2-қадам
Кальмарды біріктіріп, оған шикі жұмыртқа, өсімдік майы, дәмдеуіштер қосып, араластырыңыз.
3-қадам
Қамырды дайындаңыз: ұнды слайдқа құйып, жұмыртқаға ұрыңыз. Су қосыңыз, қатты қамыр илеңіз, екі тең бөлікке бөліңіз.
4-қадам
Бір бөлігін жіңішке қабатқа айналдырыңыз, шеңберлер қатарын бір шетінен арнайы ойықпен белгілеңіз. Ұсақталған еттің бір бөлігін шеңбердің ортасына салыңыз, қамырдың екінші жартысын жауып, тұшпараға арналған дөңгелек дайындамаларды ойығы бар етіп кесіңіз.
5-қадам
Тұшпараның шеттерін жақсылап біріктіріп, тұздалған суға қайнатыңыз.
6-қадам
Қыздырылған маймен бірге қызмет етіп, майдалап туралған пиязбен безендіріңіз.
