Егер сүт қышқыл болса, көңіліңізді қалдырмаңыз. Оның үстіне, оны төгіп алмаңыз. Сізге біраз күту керек - және сіз йогурт аласыз. Ал тәжірибелі үй шаруасындағы әйел үй рецептерінде йогуртты қалай қолдануды біледі. Сүздірілген сүттегі құймақ ерекше болып шығады.
Бұл қажетті
Қышқыл сүт - 2 кесе, жұмыртқа - 1 дана, қант - 1 ас қасық, тұз - жарты шай қасық, ұн - 2 кесе, ас содасы - жарты шай қасық, өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Йогуртті терең ыдысқа құйыңыз, жұмыртқаны сол жерде сындырып, тұз бен қант қосыңыз, араластырыңыз. Ұнды құйыңыз - жақсырақ електен өткізіңіз. Енді қамырды қою қаймақ тәрізді болғанша араластырыңыз. Ең бастысы - кесектер жоқ. Біз қамырға толық дайын болу үшін 30 минут береміз.
2-қадам
Қазір біз кастрюльді дайындап жатырмыз. Біз оған өсімдік майының аз мөлшерін қыздырамыз. Бірақ құймақтарды сүзгіден өткізбестен бұрын, қамырға жарты шай қасық ас содасын қосыңыз (сөндірілмеген әк!). Біз араластырамыз. Алғашқы құймақ күйіп қалмас үшін қамырды табаға құймас бұрын оған аздап май құйыңыз.
3-қадам
Қамырды ас қасықпен қуыруға арналған табаға салыңыз. Бір құймақ бір қасықтан жасалады. Егер құймақ табаның үстінен өтіп бара жатса, қамырды қоюлату үшін аздап ұн қосуға болады.
4-қадам
Пеш орташа температурада болуы керек, ал ыдыс қақпақпен жабылуы керек. Біз құймақ күйіп кетпес үшін оларды уақытында аударамыз. Ас болсын!
