Сүт компоненттеріне аллергиясы бар адамдардың саны өте көп. Бұл жағдайда не істеу керек? Жауап - лактоза мен сүт протеині жоқ сүтті алмастырғыштар. Табиғи сүтті соя, тіпті сұлы сүтімен алмастыруға болады. Айтпақшы, сұлы сүті жүрек ауруының тамаша профилактикалық құралы болып табылады, өйткені холестерин деңгейін төмендету мүмкіндігі бар. Бұл панкреатит үшін таптырмас нәрсе. Сұлы сүтін үйде дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- Бірінші және екінші рецепттер үшін:
- таза, маринадталмаған сұлы;
- су.
- Үшінші рецепт үшін
- сұлы қауызы;
- су;
- қант немесе бал;
- ванилин (ванильді қант немесе эссенция емес).
Нұсқаулық
1-қадам
Тұздалмаған сұлыға (қабығында) үштен біріне толы үлкен ыдысты дайындаңыз. Мұндай сұлы кез-келген базардан сатып алуға болады. Содан кейін сұлыға бөлме температурасында қайнатылған су құйыңыз. Судың көлемі сұлыдан шамамен 2 есе көп. Суды және астықты түнде тұндыру үшін қалдырыңыз. Таңертең инфузияны сүзіп алыңыз. Сүт дайын.
2-қадам
Екінші рецепт күрделі. Оны пайдалану нәтижесінде тамақ өнімі емес, ұйқы безі ауруларына қарсы дәрі-дәрмек алынады. Сондықтан 100 грамм қабығынан тазартылмаған сұлы алыңыз, шайып, эмаль ыдысқа салыңыз. 1,5 литр су құйып, қатты отқа қойыңыз. Сұлы қайнатылғаннан кейін отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, қайнатуды жалғастырыңыз. 40 минут қайнатқаннан кейін, кастрюльді қойыңыз, оны ағаш сығымымен сұлыға майдалаңыз, содан кейін кастрюльді тағы 20 минутқа отқа жіберіңіз. Алынған сорпаны салқындатыңыз, содан кейін оны дәкедің бірнеше қабаты арқылы сүзіңіз. Сіз ақ сұйықтықпен аяқталасыз, оны тоңазытқышта 2 күннен артық емес сақтау керек. Панкреатит кезінде бұл сүтті күніне 3-4 рет, тамақтанар алдында 100 грамм алыңыз. Егер бала ауырып жатса, оның мөлшері бір доза үшін 50 грамға дейін азаяды.
3-қадам
Сұлы сүтіне арналған тағы бір рецепт, ол табиғи сүтті алмастыра алады, әсіресе табиғи сүттің компоненттеріне аллергияңыз болса немесе сіз вегетариандық болсаңыз. Оны дәл осылай ішіңіз, сиырдың орнына пісірілген тағамдарға қосыңыз, онымен қамшы коктейлдерін салыңыз, онымен бірге таңғы астық (жарма) жармаларын құйыңыз - жалпы, бәрін жануардан шыққан табиғи сүттегідей жасаңыз. 30 грамм сұлы ұны қақпағы бар ыдыста, бөлме температурасында 200 мл су құйыңыз. Ыдысты қақпақпен жауып, су мен үлпектерді араластыру үшін шайқаңыз. Контейнерді салқын жерде 6-8 сағатқа қалдырыңыз, 6-8 сағаттан кейін суды ағызып, ісінген үлпектерді суға салып, оларға 0,5 литр су құйыңыз. Кілегейге дейін шайқаңыз, шамамен 3-4 минут. Тағы жарты литр су құйып, тағы 1 минут шайқаңыз, содан кейін қоспаны дәке немесе жұқа електен бірнеше қабат арқылы сығыңыз. Сұлы сүті дайын. Оған тәтті дәм беру үшін оған бал, қант қосуға болады. Өнімнің дәмін келтіру үшін ванилинді қолданыңыз. Пісіргеннен кейін сүтті қақпағы бар ыдысқа құйыңыз. Оны 3-4 күн ішінде тұтыну керек.
