Меломакарона печеньесі - грек тағамдары. Бұл өте нәзік және жеңіл дәмге ие. Бұл десертті дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Мен сізге арық печенье пісіруді ұсынамын.
Бұл қажетті
- - ұн - 380 г;
- - қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- - сода - 0,5 шай қасық;
- - зәйтүн майы - 1 стакан;
- - ұнтақталған қалампыр - шымшу;
- - даршын - 1 шай қасық;
- - апельсин қабығы - 1 шай қасық;
- - апельсин шырыны - 70 мл;
- - қант - 200 г;
- - грек жаңғағы - 100 г;
- - лимон шырыны - 1 ас қасық;
- - бал - 1, 5 ас қасық;
- - су - 170 мл.
Нұсқаулық
1-қадам
Тереңдігі бар ыдысқа келесі ингредиенттерді салыңыз: зәйтүн майы, апельсин шырыны, 80 грамм түйіршіктелген қант, қалампыр, сондай-ақ апельсин қабығы мен даршын. Қоспаны мұқият шайқаңыз. Бұл процедура үшін араластырғышты қолданған жөн.
2-қадам
Алынған сұйық массаға ұнға және қамырға арналған ұнтақтан тұратын құрғақ қоспаны кішкене бөліктерге салыңыз. Барлығын біртектілікке дейін араластыру арқылы сіз жабыспайтын қамыр аласыз.
3-қадам
Қамырдан грек жаңғағының өлшеміндегі кішкене кесектерді қысып алып, оларды тауық жұмыртқасының пішініне келтіріңіз. Алынған фигураларды пергамент парағымен пісіру парағына мұқият орналастырыңыз, сонда олардың арасы біраз қашықтықта болады, әйтпесе олар бір-біріне жабысып қалады.
4-қадам
Пеште болашақ печеньелерді 160 градуста 25 минут пісіріңіз. Дайын пісірілген тағамдарды біраз суытуға рұқсат етіңіз.
5-қадам
Осы уақытта сироп жасаңыз. Ол үшін түйіршіктелген қанттың, балдың, сондай-ақ лимон шырыны мен судың қалдықтарын бір ыдысқа біріктіріңіз. Шламды отқа қойып, шамамен 7-10 минут пісіріңіз.
6-қадам
Салқындатылған пісірілген тағамдарды ыстық қант шәрбатына 6 секундтай батырыңыз. Грек жаңғағын ұсақтап турап, асқа себіңіз. Меломакарон печеньесі дайын!
