Сіздің ойыңызша, фрикаделькалар тек еттен жасалады ма? Жоқ, оларды саңырауқұлақтардан да жасауға болады. Және бұл арнайы дағдыларды қажет етпейді. Саңырауқұлақ фрикаделькалары кез-келген гарнирге жарамды.
Бұл қажетті
- - 500 г саңырауқұлақ;
- - 2 пияз басы;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 сәбіз;
- - 1 ас қасық. қасық қаймақ;
- - 100 мл кілегей;
- - қасық сары май;
- - нан үгіндісі.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды суда 15 минут қайнатыңыз. Қуыруға арналған табада майдалап туралған пиязды қызарғанша қуырыңыз.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды сорпадан алыңыз, оларды пышақпен кесіңіз және қуырылған пиязбен біріктіріңіз. Ол жерге қаймақ, жұмыртқа және нан үгіндісін қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Ұсақталған ет қолыңызға жабысып қалмас үшін қолыңызды салқын сумен сулаңыз. Саңырауқұлақ массасынан фрикаделькалар жасаңыз және оларды жарты дайын болғанға дейін еріген сары маймен қуырыңыз.
4-қадам
Сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіп, сары маймен қайнатыңыз. Содан кейін қаймақ құйып, бәрін қайнатыңыз.
5-қадам
Фрикадельді тұздыққа салыңыз да, тағы 10 минут қайнатыңыз.
