Ақыры, көптен күткен көктем келді және онымен бірге күн, оның жылы сәулелері, жасыл жапырақтары, гүлдері және ең бастысы көктемгі көңіл-күй келді! Табиғатқа шығып, оның барлық сұлулығынан ләззат алатын кез келді. Көктемнің ажырамас хош иісі - шырынды кәуаптың иісі …
Бұл қажетті
- - шошқа еті (мойын);
- - айран;
- - пияз;
- - дәміне қарай тұз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Кебабтағы ең маңызды нәрсе, әрине, ет. Егер сіз жақсы ет таңдасаңыз, оны былайша айтқанда, бұзу өте қиын. Шошқа мойыны барбекюге өте қолайлы. Етті базардан таңдаған дұрыс, оның түсі мен иісіне, яғни балғындық пен сапаның сыртқы белгілеріне назар аударыңыз.
2-қадам
Жаңа піскен етті салқын сумен жақсылап шайыңыз және талшықтарды текше тәрізді, мөлшері 5-тен 5 см-ге дейін кішкене етіп кесіңіз, дайындалған етті терең ыдысқа немесе кастрюльге, тұз бен бұрышқа жақсылап салыңыз да, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз. ет.
3-қадам
Сақиналарға кесілген пиязды тазалаңыз. Біз олармен бірге етті ауыстырамыз, сондықтан пияз барлық бөліктерге біркелкі бөлінеді.
4-қадам
Мұның бәрін етпен толығымен жабатын етіп айранмен құйыңыз. Кефир етке ерекше нәзіктік пен жұмсақтық береді, сонымен қатар бар болса, жағымсыз иісті кетіреді.
5-қадам
Табаны қақпақпен тығыз жауып, оны тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жіберіңіз, жақсырақ түнде.
6-қадам
Барбекюге арналған маринадтаудың қарапайым әдісі. Ас болсын!
