Қойды көмірге пісіру жақсы. Егер сізде мұндай мүмкіндік болмаса, онда сіз көкөністермен бірге үйде тамаша тағам дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - терең қуыру табасы;
- - қойдың целлюлозасы 1 кг;
- - май құйрығының майы 100 г;
- - баклажандар 2 дана;
- - картоп 6 дана;
- - тәтті бұрыш 2 дана;
- - қызанақ 4 дана;
- - жұқа пита наны 1-2 парақ;
- - пияз 1-2 дана;
- - жасыл;
- - тұз;
- - бұрыш қоспасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажандарды жуып, тілімдерге кесіп, тұздап, 15-20 минут тұндыруға қалдырыңыз. Содан кейін сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Етті бөліктерге, тұзға және бұрышқа қарай дәміне қарай кесіңіз. Оны 15 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Картопты жуыңыз, тазалаңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз. Қызанақты жуып, әрқайсысын екіге бөліңіз. Болгар бұрышын тұқымдар мен сабақтардан тазалаңыз, жақсылап жуыңыз, содан кейін кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Май құйрығын терең табада ерітіп, кішкене ыдысқа құйыңыз. Алынған майға ет пен дайындалған көкөністерді кезекпен қуырыңыз. Пісіру кезінде дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
5-қадам
Қызмет көрсету кезінде, ыдысты питат нанымен жабыңыз, содан кейін ет пен көкөністерді үстіне қабаттап салыңыз. Аскөк пен пиязбен безендірілген ыстыққа қызмет етіңіз.
