Асқабақпен жасалған ғажайып - бұл қырық минутта дайындалатын Дағыстан тағамы.
Бұл қажетті
- Он порция үшін:
- - бидай ұны - 300 г;
- - май - 100 г;
- - жаңғақ - 20 дана;
- - үш пияз;
- - асқабақ - 1/2 дана;
- - қара бұрыш, тұз - әуесқойға арналған.
Нұсқаулық
1-қадам
Грек жаңғағын ұсақтап, қайнаған суға құйыңыз, қалдырыңыз - олар суды сіңіріп, ісінуі керек.
2-қадам
Қамырды ұннан, судан (150 мл) және қасық тұздан илеңіз. Асқабақтың жартысын тазалаңыз, кесектерге кесіңіз, дөрекі түрде сүртіңіз.
3-қадам
Майға туралған пиязды қуырыңыз, асқабақпен, жаңғақтармен, тұз бен бұрышпен араластырыңыз.
4-қадам
Қамырды жұдырықтай дөңгелектерге бөліп, жайыңыз. Толтырманы әр шеңбердің жартысына қойыңыз, шеттерін жалғаңыз. Содан кейін ғажайыпты мүмкіндігінше жіңішке етіп салыңыз, қамырдың бұзылмауын қадағалаңыз!
5-қадам
Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, торттарды екі жағынан жабық қақпақ астында қуырыңыз. Дайын кереметті сары маймен майлаңыз.
