Бұл шығыс тағамына керемет дәм қосу үшін жұмыртқа кеспесімен бірге қызмет етіңіз. Қуырған кезде оған бірнеше бұршақ немесе су жаңғағын қосыңыз, шығыс тағамы одан да қытырлақ болады.
Бұл қажетті
- - 4 тауықтың төс еті;
- - 2 бас сарымсақ;
- - зімбір тамырының бөлігі;
- - 200 г брокколи гүлшоғыры;
- - 2 сәбіз;
- - 1 қызыл болгар бұрышы;
- - 1 сары болгар бұрышы;
- - 20 г жасыл пияз;
- - 2 шай қасық жүгері крахмалы;
- - 2 ас қасық. шерияның қасықтары;
- - 1 ас қасық. қасық күнжіт майы;
- - 2 ас қасық. күнбағыс майының қасықтары.
- Тұздық үшін:
- - 3 ас қасық. бал қасықтары;
- - 3 ас қасық. ақ шарап сірке суы;
- - 2 ас қасық. томат пастасының ас қасықтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарымсақты майдалап, қабығын аршып, зімбір тамырын ұсақтап үккіштен өткізіп, сәбізді тілімдерге бөліңіз. Бұрышты тазалап, кесектерге кесіңіз, жасыл пиязды кесіңіз.
2-қадам
Тауықты кішкене бөліктерге кесіңіз. Жүгері крахмалы, соя тұздығы, шерри және күнжіт майын ыдысқа салыңыз. Тауық етін қосып, жақсылап араластырыңыз. Вокте күнбағыс майын қыздырыңыз. Маринадты ағызғаннан кейін тауықты сол жерге салыңыз да, қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Саңылаулы қасықты пайдаланып, тауықты тауықтан алып, оны бір жаққа қойыңыз. Сарымсақ, үгітілген зімбір, брокколи және сәбізді қосыңыз. Көкөністерді 4-5 минут қуырыңыз. Туралған бұрыштарды қосып, бұрыштар жұмсақ болғанша тағы 3-4 минут қайнатыңыз. Тауықты қайтадан вокке жіберіп, жасыл пиязды қосыңыз.
4-қадам
Вокке бал, ақ шарап сірке суы және томат пастасын қосып, жақсылап араластырыңыз. Өртті азайтып, қақпағын жауып, тағы 3-4 минут қайнатыңыз.
