Пирогтарға арналған бұл рецептті дайындау өте қарапайым, бірақ сіз қаймақтағы қысқа пирогтардың дәмін және хош иісін ұзақ уақыт ұмытпайсыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - ұн - 350 гр;
- - маргарин - 200 гр;
- - қаймақ - 200 гр;
- - тұз - чиптер;
- - ванилин - 1 шай қасық;
- - пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Толтыру үшін:
- - қара өрік - 300 гр;
- - крахмал - 1 шай қасық;
- - қант.
- Пирогтарды майлау үшін:
- - 1 жұмыртқа;
- - 0,5 шай қасық - раст. майлар.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз жұмсарған маргаринді аламыз, оны текшелерге қамыр илеуге арналған ыдысқа кесеміз.
2-қадам
Маргаринге електен өткізілген ұн қосыңыз. және қолмен сүртіңіз: ұнтақталған маргарин ұнтақталғанға дейін.
3-қадам
Қаймақ, тұз, ұнтақ, ванилин қосып, қамырды жақсылап илеңіз. Егер қамыр сіздің қолыңызға жабысып қалса, үрейленбеңіз, қамыр сіздің қолыңызға жабысқанды тоқтатқанша ұнды аздап қосыңыз, бірақ оны ұнмен артық салмаңыз.
4-қадам
Қамыр жұмсақ және серпімді болуы керек. Қамырды 10-15 минутқа қалдырыңыз.
5-қадам
Пирогтарға құюды дайындау.
Жуылған өріктерді 4 бөлікке бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз, оларды табаққа салыңыз.
6-қадам
Туралған қара өрікке крахмал қосыңыз, ақырын араластырыңыз.
7-қадам
Біздің қамырды шұжыққа жайып, кішкене бөліктерге бөліңіз.
8-қадам
Содан кейін біз әр бөлікті жайып аламыз: ораманы ортасына салыңыз, толтырғышқа 1 шай қасық қосыңыз. қант қосып, пирог жасаңыз.
9-қадам
Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз. Пирогтарды пісіру парағына салыңыз: бір-бірінен қысқа қашықтықта. Пирогтарды ұрылған жұмыртқамен майлаңыз. Біз 25-30 минут, газ пешінде 180 С, ал электр пешінде 200 С пісіреміз.
