Зімбір мен әк қосылған жеңіл сәбіз сорпасы өте тез дайындалады. Ол дәрумендерге бай және А дәрумені жетіспейтін адамдарға пайдалы.
Бұл қажетті
- -300 грамм аршылған сәбіз
- -1 ас қасық зәйтүн майы
- -3 ас қасық зімбір ұсақталған
- -2 түйір сарымсақ
- -1/2 ұсақ туралған ақ пияз
- -2 кесе көкөніс қоры (немесе тауық еті)
- -1 әк
- -тұз + бұрыш
- - гарнирге арналған жасыл пияз
- - 1 ас қасық қаймақ
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді жақсылап шайыңыз, қабығын аршып, тілімдерге бөліңіз. Зімбір мен сарымсақты ерітіндіде немесе шанышқымен пюреге дейін есте сақтаңыз. Пиязды майдалап тураңыз.
2-қадам
Зәйтүн майын кішкене кастрюльге қыздырыңыз. Сарымсақты, зімбірді және туралған пиязды аздап қайнатыңыз (шамамен 2 минут). Сорпа мен сәбізді қосыңыз. Сәбіз жұмсақ болғанша 30 минут қайнатуды орташа температурада жалғастырыңыз.
3-қадам
Сәбіз толығымен дайын болғаннан кейін, сорпаны блендерге құйыңыз. Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша жоғары жылдамдықпен шайқаңыз.
4-қадам
Сорпаны әк шырынымен толтырыңыз және қызмет етер алдында шөптермен безендіріңіз. Ас болсын!
