Шайға көп пісіруге болады, тек кейде жеңіл әрі тәтті емес нәрсе алғыңыз келеді. Мен ашытылмаған крекер немесе қарапайым печенье алғым келмейді. Мен ұзақ уақыт тамақ жасай алмаймын, мен күн сайын пештің жанында тұрудан жалықтым. Қылқалам өте жеңіл және оны пісіру тек жарты сағат алады. Онымен шай ішіп, туысқандарын емдеу қандай жақсы.
Бұл қажетті
- жұмыртқаның сарысы - 5 дана
- сүт - 5 ас қасық
- тұз - шымшу
- арақ - 2 ас қасық
- ұн - 1-2 кесе
- өсімдік майы - 300-500 г.
- қант ұнтағы - дәміне қарай 10-50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Басында сарыларды ақтардан мұқият бөліп алу керек. Сарысын шайқаңыз және оларға сүт, тұз, арақ қосыңыз.
2-қадам
Барлық ингредиенттерді шайқаңыз және ұнды аз-аздан құйыңыз. Қамыр өте қатты болуы керек. Бұл өте аз болып шығады, бірақ сіз пісіргенде, сіз қанша қылшық ағаш алғаныңызға таң қаласыз.
3-қадам
Қамырды 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Кішкене бөлікті кесіп, оны өте жұқа қабатқа айналдырыңыз. Қамыр неғұрлым жұқа болса, соғұрлым қылшық ағашы ұсақталады.
5-қадам
Қамырды әртүрлі фигуралармен кесіңіз. Сіз жай жолақтарды пайдалана аласыз, бұл жолақтарды түтікке айналдыра аласыз. Немесе біз жолақтың ортасында тесік кесіп, жолақтың шетін жіппен өткіземіз. Ең бастысы, қамыр неғұрлым жұқа болса, соғұрлым өнім көп болады.
6-қадам
Өсімдік майын кастрюльге қатты отта қыздырыңыз, содан кейін отты ортадан төмен деңгейге дейін төмендеткен жөн. Сіз қылшық ағашты қуыруға болады. Мұнай азайған сайын қосуды ұмытпаңыз.
7-қадам
Өнімдерді ыстық майға жайлап түсіріп, қылшық ағашы алтынға айналғанша екі жағына қуырыңыз.
8-қадам
Бастапқыда дайын өнімді артық май тамшылайтын етіп дуршлагке салып, содан кейін оларды бөлек ыдысқа немесе пісіру парағына жіберуге болады.
Қылшық ағаштың аз мөлшерін қуырғаннан кейін, оны қант ұнтағына себуге болады және тағы басқалар пісірудің соңына дейін.
