Шай ішу дәстүрі Шығыстан шыққан. Алайда, Еуропаның көптеген елдерінде шай рәсімін десерттер, яғни ыстық сусынмен біріктірілген тәттілер толықтырады. Өздерін дәмді етіп еркелетуді ұнататындар арасында ең көп кездесетіндер - ұн өнімдерінің барлық түрлері.
Шайға не пісіруге болады?
Бір қарағанда, кез-келген нәрсе шайға тәтті тағам ретінде сәйкес келетін сияқты. Шындығында, белгілі бір тәттілер шайдың әр түрімен үйлеседі. Сонымен, қызыл шай (гибискус), қышқыл болғандықтан, шығыс асханасынан пісірілген тағамдармен толықтырылған жөн: мейіз, бал, інжір және жаңғақ қолдану.
Көк шай қысқа печеньелермен жағымды, сондай-ақ сүт өнімдері қолданылған кәмпиттермен үйлеседі: сүзбе салмасы немесе қаймақ - олар қатты қайнатумен мүмкін ащы сезімді жұмсартуға көмектеседі.
Қара шайға жеткілікті тәтті десерттер қолайлы, бірақ шайдың хош иісін үзбейтін және оның дәмін сезбейтіндер: бисквит орамдары, пирогтар мен тоқаштар. Әр түрлі дәстүрлі дәмдеуіштерді қолдануға болады (мысалы, даршын).
Ең оңай
Ең әмбебап - тез дайындалатын және кез-келген шай түрімен берілетін тәттілер. Оларға рецепті керемет қарапайым сұлы печеньесі кіреді.
Пісіру үшін сізге қажет:
-1/2 кесе бидай ұны;
-1/2 кесе сұлы, ұнға айналдырылған;
-1/2 кесе қант;
-2 жұмыртқа;
-50 г сары май;
- бал қасық;
-наубайшы ұнтағы;
-ванил.
Ұрылған жұмыртқаларды қант, ваниль және балмен араластыру керек, содан кейін оларға барлық ұн, май қосып, пісіру ұнтағын қосыңыз. Жартылай сұйық қамыр құймақ түрінде ыстық пісірме табаққа құйылады және шамамен 15 минут пісіріледі. Кептірілген жемістерді немесе жаңғақтарды қосуға болады.
Печенье орамасын дайындау қиын болмайды. Ол үшін сізге қажет:
-1/2 кесе ұн:
-5 жұмыртқа;
-1/2 кесе картоп крахмалы;
- стакан қант;
-повидло және / немесе жаңа піскен жемістер тілімдері.
Алдымен сарыларды ақ пен қанттан бөлек шайқау керек. Содан кейін ақырын араластырыңыз, ұн қосыңыз, крахмал қосыңыз. Алынған қамырды жеткілікті терең пісіру парағына құйып, 220 ° C температурада 10 минут пісіріңіз. Бұл джеммен майлайтын немесе оған жаңа піскен жемістерді салатын ыстық қамыр (шырынды болуы керек), екеуін де қолдануға болады. Потель және сүлгімен орамға ораңыз. Суды және салқындатуды қалдырыңыз.
Бұл тағамның нұсқасы - дайын (сатып алынған) қатпарлы тоқаш пен даршын қосылған алма. Қамырдың қабаты жіңішке жайылып, оған алма тілімдері (немесе алма джемі) жайылып, қантқа себіледі (егер джем қолданылса, онда ол қажет емес), даршын қосып, орамға орайды. Содан кейін оны бөліктерге бөліп, қағазбен жабылған пісіру парағында қызарғанша пісіреді.
Шайға дайындалуға болатын көптеген рецепттер бар. Кейде ас үйде қиялды көрсетіп, дәмдік эксперименттерден қорықпау керек.
