Рикотта - ірімшіктің бір түрі. Ол өзінің дәйектілігі бойынша сүзбе массасына ұқсас. Бұл ірімшік Италияда өте танымал. Ол әртүрлі тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Сонымен қатар, рикотта нан мен тұзды крекерге жайылуы мүмкін. Пісірілген рикотта - бұл өздігінен жеуге болатын немесе сіздің негізгі тағамыңызға қосылатын жан-жақты тағам.
Бұл қажетті
- - 500 г рикотта
- - 80 г пармезан
- - 1 чили бұрышы
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - зәйтүн майы
- - 1 жұмыртқа
Нұсқаулық
1-қадам
Пармезанды ұсақ үккіште үгітіңіз. Чили бұрышын ұсақтаңыз. Зәйтүн майына алтын түске дейін бірнеше тілім ақ нанды қуырыңыз.
2-қадам
Ұнтақталған пармезанды, рикоттаны, туралған чили мен жұмыртқаны бір ыдысқа салыңыз. Барлық ингредиенттерді қамырдың біртектес массасына мұқият араластырыңыз. Қоспаны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
3-қадам
Рикоттаны кішкене кондитерлік қалыптармен пісіруге болады. Отқа төзімді ыдыстың кез-келген мөлшері жасайды. Пісіру уақыты - шамамен 20 минут. Қоспаны пешке пісіріңіз. Дайындықты алтын қыртыстың пайда болуымен анықтауға болады.
4-қадам
Пісірілген рикоттаны крутондармен немесе тұздалған крекермен бірге беріңіз. Ыдысты безендіру үшін ақжелкеннің немесе жасыл пияздың бұтақтарын қолданыңыз.
