Нарин қышқылы адам ағзасындағы бактериалды флораны қалпына келтіруге көмектеседі. Ол йогурттар мен ашытылған сүт өнімдерін дайындауға, түрлі ауруларды емдеуге, сондай-ақ косметологияда қолданылады.
Бұл қажетті
-
- сүт;
- бөтелке нарин.
Нұсқаулық
1-қадам
0,5 литр сүт алыңыз (2,5-3,5% майдан тұратын сүт ең қолайлы, дүкенде де, үй сүтінде де қолдануға болады), оны кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Көбікті алып тастауды ұмытпаңыз.
2-қадам
Термосқа қайнаған суды жоғарғы жағына құйыңыз, оны жауып, кем дегенде 15-20 минут қоя тұрыңыз. Стерильді термометрді сүтке құйыңыз, сүттің температурасы 40-45 градусқа дейін түскенше күтіңіз. Термометрді спиртпен зарарсыздандырыңыз немесе зондты шайнекке түсіріңіз де, оны бірнеше минут қайнатыңыз. Қайнаған суды термостан құйып, термостың жақсы суығанын күтіңіз.
3-қадам
Нарин бөтелкесін ашыңыз, алдымен оның сыртқы зияны жоқтығына көз жеткізіңіз. Бөтелкеге 40-45 градус сүт құйыңыз. Жақсылап шайқаңыз. Бөтелкенің мазмұнын сүт қосылған кастрюльге құйып, зарарсыздандырылған қасықпен араластырыңыз (кем дегенде 2 минут зарарсыздандырыңыз). Барлығын термосқа немесе құмыраға құйып, қақпағын мықтап жабыңыз. Егер термостың орнына банк қолданылса, оны жылы көрпемен орап, жылы жерге 12 сағат қою керек (жылыту маусымы кезінде - радиаторға немесе жақын жерде, жылы мезгілде - оны кию керек күн жағында орналасқан терезе).
4-қадам
Уақыт өткеннен кейін, стартер дақылын құмыраға құйыңыз (зарарсыздандыру керек) және тоңазытқышқа салыңыз. Егер банка наринді дайындау үшін қолданылған болса, онда стартер дақылын оған тоңазытқышқа құйыңыз. 2 сағаттан кейін ашытылған нарин ашытылған сүтті нарин немесе мысалы, йогурт немесе сүзбе жасау үшін дайын болады.
