Қысқа ұнтақталған қамыр, нәзік шоколад - артық ештеңе жоқ, бірақ шоколадты жақсы көретіндер үшін керемет дәмді десерт шығады. Қысқа кондитерлік себеттерді дайындау оңай, оның құрамына май мен кілегей қосылған шоколад кіреді.
Бұл қажетті
- - 0,5 кесе ұн;
- - 100 г қара шоколад;
- - 80 г май;
- - 1 жұмыртқаның сарысы;
- - 2 ас қасық. үлкен қаймақ қасықтары;
- - 0, 5 ас қасық. ас қасық қант;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды терең ыдысқа електен өткізіп, оған қант пен тұз қосыңыз. Туралған сары май қосыңыз (50 грамм), пышақпен ұсақтаңыз немесе қолыңызбен ұсақталғанша сүртіңіз. Жұмыртқаның сарысын қосыңыз, қолыңызға жабыспауы керек жұмсақ және серпімді қамырды илеңіз. Қажет болса, аздап су құйыңыз (2 ас қасықтан артық емес). Дайын қамырды пленкамен жабыңыз, тоңазытқышқа жарты сағат қойыңыз.
2-қадам
Кекстерге арналған пішінді сары маймен тазалаңыз. Қамырды бірдей бөліктерге бөліп, жайып, пішінге біркелкі таратыңыз. Пісіру кезінде мини-пирогтарға арналған қамырдың ісінуіне жол бермеу үшін оны шанышқымен шаншуыңызға немесе бұршақ немесе үрме бұршақ түріндегі салмақпен толтыруға болады.
3-қадам
Қамырмен бірге қалыптарды 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жарты сағатқа жіберіңіз. Қамыр пісіп жатқанда, сіз шоколадты толтырғышты дайындауға болады.
4-қадам
Қара шоколадты ұнтақтаңыз, микротолқынды пеште немесе су ваннасында ерітіңіз. 30 грамм сары май қосып, қаймақ құйыңыз, біртекті қоспасы алынғанша жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Дайын құм себеттерін тоңазытқыштан шығару арқылы салқындатыңыз, содан кейін себеттерді өзіңіз қалыптардан алыңыз, шоколадпен толтырыңыз және толтыру қатайғанша тоңазытқышқа салыңыз. Жеңіл тамақтану үшін салқындатылған мини шоколадты тартерге қызмет етіңіз, әйтпесе шоколад ағып кетеді.
